Jak kiełkować pszenicę?
Aby kiełkować pszenicę w domu, musisz działać w kilku etapach. Proces obejmuje mycie ziaren, moczenie ich dalej, spuszczanie wody i okresowe płukanie do pojawienia się pędów.
Jak kiełkować pszenicę?
Na początek konieczne jest zbieranie surowców w celu prawidłowego kiełkowania ziaren pszenicy, ponieważ wynik zależy bezpośrednio od jakości. Jeśli zauważysz chwastów lub niedojrzałych ziaren w całkowitej masie, obce śmieci, przejdź obok i nie kupuj. Oto jak wybrać pszenicę, aby wykiełkować kiełki wysokiej jakości: ziarna muszą być dojrzałe, całe, bez grzybicy i obcych śmieci. To zdrowe ziarno pozwoli pszenicy kiełkować w domu, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne witaminy i składniki odżywcze.
Zanim zdecydujesz się wykiełkować kiełki pszenicy w domu, pamiętaj o kilku podstawowych zasadach:
- Niezbędnymi warunkami do udanego kiełkowania są ciepło, wilgoć i światło bez bezpośredniego światła słonecznego.
- Najlepiej nadaje się ciemne miejsce o temperaturze około 24 ° C.
- Zanim kiełkujesz pszenicę, uważnie przyjrzyj się surowcom. Usuń wszystkie złe (uszkodzone lub chore) ziarna, śmieci.
- Do mycia naczyń szklanych, porcelanowych lub emaliowanych. Naczynia aluminiowe nie są odpowiednie do tych celów. Przed użyciem dokładnie opłucz miskę.
- Ważną zasadą dotyczącą kiełkowania pszenicy jest pranie wysokiej jakości. Dokładnie opłucz fasolę dużą ilością wody przed namoczeniem.
- Wszystkie ziarenka, które pojawiły się na powierzchni muszą zostać usunięte, nie dają zarazków. Co zrobić, jeśli zdecydujesz się wykiełkować pszenicę w domu i większość ziaren wynurzy się? Jeśli 2-3% lub więcej powierzchni, to takie surowce nie są odpowiednie, ponieważ nasiona mają niską siłę życiową i korzyści w nich bardzo niewiele.
- Lepiej spłukać oczyszczoną wodą, jego temperatura powinna być w temperaturze pokojowej. Jeśli ciągle myte czystą wodą, pomoże uniknąć pleśni i grzybów, nasyci ziarno wilgocią.
- Do spożycia kiełki odpowiednie do spożycia nie są dłuższe niż 1-2 m. To na tym etapie najwyższe stężenie składników odżywczych i wartość biologiczna. Pamiętaj, że kiełki dłuższe niż 2 mm na zielono są niebezpieczne do jedzenia, stają się trujące.
- Zjedz gotowe kiełki, natychmiast. W lodówce można je przechowywać nie dłużej niż jeden dzień.
- Zawsze przeżuwaj kiełki bardzo ostrożnie i przez długi czas. Najlepszym czasem na zjedzenie tych witamin jest poranek. Zjedz je na śniadanie lub lunch, musisz spożywać około 100 g dziennie.
Jak kiełkować nasiona pszenicy: instrukcje krok po kroku
Teraz rozważ standardową metodę kiełkowania, która jest odpowiednia nie tylko dla pszenicy, ale także dla owsa, gryki. Najpierw dokładnie umyj nasiona. W przypadku porcji należy odpowiednio dobrać wielkość naczyń. Nasiona w pojemniku nie powinny zajmować więcej niż połowę jego wysokości. Teraz musisz wypełnić całą wodę. Woda powinna pokrywać nasiona nie mniejsze niż 2 cm, rezerwujemy wszystko na 8 godzin 
(lepiej w nocy). Następnie dokładnie umyć nasiona oczyszczoną wodą w temperaturze pokojowej. W tym momencie zauważysz już pewne zewnętrzne zmiany. Ponownie wyślij miskę i przykryj mokrą gazą lub szmatką. Nie musisz już dodawać wody. Ponownie, pozostaw na 8 godzin. Pod koniec czasu nasiona są myte i odważnie zjedzone.
Pamiętaj, że czas kiełkowania może się nieznacznie różnić. To zależy od rodzaju nasion. Jeśli to konieczne, możesz pozostawić kiełkujące nasiona w lodówce na jeden dzień. Pszenica będzie rosnąć w lodówce, ale dwa razy wolniej. Kiedy jedzą kiełki, odrzucają orzechy przez dwa tygodnie, w przeciwnym razie są obarczone nieprzyjemnymi konsekwencjami w postaci nieprzyjaznych grzybów w jelicie.