Jak gotować kurczaka z nadzieniem?
Kurczak jest częstym gościem na naszym stole. Dlaczego nie gotować tylko z niego! Każda gospodyni właśnie ma swój własny przepis na przygotowanie pysznego dania z tego ptaka. Ale honorowe miejsce na świątecznym stole zawsze zajmuje pieczony kurczak. Teraz powiemy ci, jak ugotować nadziewane mięso z kurczaka.
Kurczak nadziewany owocami
Składniki:
- kurczak - 2 kg;
- jabłka - 4 szt .;
- suszone śliwki - 15 szt .;
- suszone morele - 10 szt .;
- sok pomarańczowy - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 100 g;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka.
Gotowanie
Osadź mojego kurczaka i upewnij się, że wyschnie. Teraz pocieramy ją na zewnątrz i wewnątrz przyprawami i solą. Majonez wymieszać z miodem i musztardą. Jeśli miód zagęstniał, można go stopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Otrzymaną mieszankę rozprowadzamy z kurczaka i pozostawiamy do marynowania, jeśli pozwala na to czas, bardzo dobrze jest pozostawić mięso w nocy w lodówce. Przygotuj nadzienie: umyj jabłka, suszone śliwki, suszone morele, obsushivaem. Jabłka pokroić w plasterki, wymieszać z sokiem pomarańczowym, suszonymi morelami i suszonymi śliwkami. Mocno włożyć do farszu z kurczaka i zapiąć wykałaczką. Tuszkę umieszczamy w rękawie do pieczenia lub owija w folię i wysyłamy do piekarnika na około 50 minut, następnie przecinamy rękaw od góry (rozwijamy folię) i wkładamy z powrotem do piekarnika na 15 minut, aby kurczak stał się brązowy.
Kurczak nadziewany naleśnikami
Przygotuj to danie, Twoi goście będą zachwyceni najbardziej delikatnym smakiem i niecodziennym wystrojem.
Składniki:
- tuszka z kurczaka - około 2 kg;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- mleko - 250 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 4-5 ul. łyżki;
- cukier - 2 łyżeczki;
- sól, czarny pieprz, liść laurowy.
Gotowanie
Myję kurczaka, delikatnie usuwamy z niego skórę, pozostawiając skrzydła i piszczel. Mięso drobiowe ustawić na gotować, sól, dodać liść laurowy. Podczas gdy mięso jest gotowane, jesteśmy zaangażowani w naleśniki. Przygotuj cienkie ciasto z mleka, mąki, 1 jajka i cukru, smaż 8-9 naleśników. Teraz przygotowujemy nadzienie: pokroimy pieczarki na kostki i smażymy z cebulą aż do końca, dodajmy sól i pieprz do smaku. Kroimy również gotowe mięso z kurczaka i dodajemy do pieczarek. Jeśli nadzienie jest suche, możesz dodać trochę bulionu. Każdy naleśnik powleka się ubitym jajkiem, aby probówki się nie rozwinęły. Teraz połóż na nich małe wypełnienie i zakręt. Powstałe nadziewane naleśniki są umieszczane wewnątrz skór. Zobacz, że skóra była szczelnie wypełniona, ale z umiarem, nie nakładaj zbyt wiele, aby nie pękała podczas pieczenia. Rozsypujemy kurczaka w naczyniu do pieczenia, wskazane jest, aby przyjmować takie, które nie jest zbyt duże i ma kształt kurczaka. Górna pokrywa z folią. Wysyłamy do piekarnika na 40 minut, a następnie kolejne 10 minut, po zdjęciu folii, aby uzyskać rumianą skórkę. Gotowe danie z ostrym nożem pokroić w plastry. Kurczak nadziewany naleśnikami, gotowy do spożycia!
Kurczak faszerowany kapustą z ziemniakami
Zwykle kapusta jest nadziewana na torty, a my powiemy ci, jak gotować kurczaka faszerowanego kiszoną kapustą.
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- kiszona kapusta - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz, cukier - do smaku;
- ziemniaki - 1 kg.
Gotowanie
Z kurczaka usuwamy kamień, zostawiamy go na skrzydłach i zostawiamy na nogach. Dusimy kapustę z cebulą, marchewką i pastą pomidorową, dodajemy sól, cukier, pieprz do smaku. Nadziewamy kurczaka nadzieniem, wciera się w sól i rozmazuje majonezem. W rękawie do pieczenia kładziemy kurczaka i całe obrane ziemniaki, wcześniej posypane solą i pieprzem. Wkładamy do piekarnika na 1 godzinę, a następnie przecinamy rękaw i nadajemy brązie. Smak Bon!