Jak gotować ziemniaki z gulaszem?
Duszone ziemniaki często stają się pierwszym kulinarnym doświadczeniem gospodyń domowych w kuchni. W końcu jest to najczęstsze domowe danie, tworząc przytulną i ciepłą atmosferę rodzinnych obiadów. Wydawałoby się to banalną i prostą kombinacją produktów, a co za wynik! Oszałamiający aromat i nieopisany smak potraw na zawsze wygrał ludzką miłość i zawsze będzie aktualny.
Każda doświadczona gospodyni ma własny sposób gotowania duszonych ziemniaków. Powiemy Ci, jak gotować smaczne ziemniaki z gulaszem z mięsem drobiowym i zaoferować przepis na danie z mięsem i grzybami.
Jak gotować duszonego kurczaka w multivark?
Składniki:
- mięso z kurczaka - 550 g;
- cebula - 175 g;
- marchewki - 175 g;
- bulwy ziemniaka - 950 g;
- sos pomidorowy - 75 ml;
- rafinowany olej roślinny;
- filtrowana woda - 350 ml;
- czosnek - 2-3 zęby;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- liście laurowe - do smaku;
- Świeże zielenie do wyboru - do smaku.
Gotowanie
Kurczak jest myte, dobrze myte papierowym ręcznikiem lub serwetki i pocięte na równe kawałki. W funkcji multivarki polewamy olejem roślinnym i układamy plasterki kurczaka. Wybierz tryb "Frying" lub "Baking" i smaż kurczaka, aż apetycznie rumiany po obu stronach.
Gdy mięso jest różowe, myjemy i mielimy marchewki i cebulę, a następnie dodajemy do potrawy. Utrzymujemy kolejne dziesięć minut, kładziemy sos pomidorowy, wstępnie oczyszczone i pokrojone w plastry ziemniaki i dodajemy przefiltrowaną wodę. Doprawić danie solą, zmielonym czarnym pieprzem, przyprawami i wymieszać. Tłumaczymy urządzenie na program "Hartowanie" i ustawiamy godzinę na godzinę. Po czterdziestu minutach dodajemy laurowy liść i drobno posiekany czosnek.
Serwujemy aromatyczne ziemniaki ze świeżymi ziołami.
Zamiast kurczaka można wziąć dowolne inne mięso, smak potrawy będzie nieco inny, ale nie mniej interesujący i atrakcyjny.
Jak pyszne gotować duszone ziemniaki z mięsem i grzybami?
Składniki:
- wieprzowina lub cielęcina - 700 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 120 g;
- bulwy ziemniaka - 1,2 kg;
- pieczarki lub inne grzyby - 350 g;
- olej roślinny, rafinowany - 55 ml;
- warzywo, rosół mięsny lub woda;
- przyprawy do mięsa - do smaku;
- Groszek z papryki słodkiej - 4-5 szt .;
- liście laurowe - 2-3 szt .;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- świeże zielone koperku, pietruszki i bazylii - do smaku.
Gotowanie
Przede wszystkim umyj wieprzowinę lub wołowinę w zimnej wodzie i namocz wilgotność papierowym ręcznikiem. Kroimy mięso na małe, równe kawałki i układamy je na rozgrzanej patelni z rafinowanym olejem roślinnym z grubym dnem. Smażyć kawałki mięsa ze wszystkich stron, dodać półokrągłe krążki cebuli i smażyć na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
Teraz dodaj wstępnie umyte i posiekane grzyby, dopraw solą, zmiel je mieszanką papryki, przypraw i pozwól mu usiąść pod pokrywką przez dziesięć minut. Czyścimy marchew, kroimy je w paski i wrzucamy do mięsa z grzybami. Po pięciu do siedmiu minutach przesuwamy zawartość patelni do odpowiedniego kotła. 
lub rondel, zalać bulionem lub wodą tak, aby całkowicie przykryła danie i podgrzać do wrzenia. Zmniejsz ciepło do minimum i gotuj przez piętnaście minut.
W międzyczasie obieramy bulwy ziemniaków ze skór, kroimy je w kostki lub średniej wielkości kostki i układamy je w rondlu. Rzucamy liście laurowe, groszek ziela angielskiego i jeśli to konieczne dodajemy trochę soli. Przykryj naczynie pokrywką i stań na umiarkowanym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe. Na koniec rzucamy drobno posiekaną zieleniną i usuwamy z ognia.
Jeśli używasz suszonych grzybów do gotowania, musisz najpierw dokładnie umyć i zanurzyć w wodzie na jakiś czas w celu obrzęku.