Co ugotować z melona?
Pachnący, dojrzały i soczysty melon, oczywiście, o wiele przyjemniejszy do cieszenia się świeżym. Z reguły takie posiłki są zjedzone bez śladu, a myśl o ich przetworzeniu nawet nie powstaje. Ale jeśli owoc jest niedojrzały lub niesłodzony, lub po prostu zebrałeś w swoim spichrzu bogaty zbiór melonów, można ich użyć do przygotowania różnych deserów i przygotowań.
Co można ugotować z pikantnego lub niedojrzałego melona? Najlepszy ze wszystkich tych owoców nadaje się do robienia z niego dżemu lub kandyzowane owoce . Ale do tłuczonych ziemniaków lub soku lepiej jest użyć melon melon i pachnące.
Następnie proponujemy kilka wariantów receptur melonów i deserów, które można wykorzystać w razie potrzeby.
Jak zrobić dżem z melona?
Składniki:
- świeży melon - 995 g;
- cukier - 715 g;
- kwas cytrynowy - 15 g
Przygotowanie
Do dżemu można wziąć każdy melon, oddzielić jego mięso od skórki i pokroić na małe kawałki. Kromki owoców umieszczamy w garnku do gotowania dżemu, posypujemy warstwami cukru zmieszanego z kwasem cytrynowym i pozostawiamy na kilka godzin w warunkach pokojowych.
Teraz wkładamy melon z cukrem do soku na kuchence i stale mieszając podgrzewamy, aż wszystkie kryształy cukru rozpuści się, a następnie od czasu do czasu mieszając aż do wrzenia. Następnie odkładamy pojemnik z kęsem z talerza i pozwalamy ostygnąć. Następnie ponownie doprowadzić masę do wrzenia, gotować tym razem przez siedem minut i ponownie ochłodzić. Po trzecim cyklu rozgrzewania i gotowaniu dżemu przez siedem minut, wylewamy potrawę na sterylne szklane słoje, szczelnie je szczelnie zamykamy, odwracamy dno i owijamy dokładnie w celu samosterylizacji i powolnego ochładzania.
Jeśli melon, zrobiony z dżemu, jest zbyt soczysty i w procesie korekty przydzielono mu zbyt dużo płynu, można go trochę osuszyć przed ugotowaniem delikatności i użyć go do sporządzenia galaretki.
Jak zrobić sok z melona?
Sok z melona jest niesamowicie przydatny i ma wiele cennych właściwości. Jest on włączony w dietę do odchudzania, a także zalecany do stosowania w różnych chorobach nerek i wątroby, do wzmocnienia mięśnia sercowego i oczyszczenia organizmu z toksyn i żużli.
Do wytwarzania soku stosuje się melonową masę włóknistą wraz ze skórką. Ta ostatnia zawiera użyteczne olejki eteryczne, które w przysmaku absolutnie nie będą zbędne. Konieczne jest dokładne umycie melona, najlepiej mydłem, które następnie dokładnie przemywa się. Następnie owoce są cięte na pół, nasiona są usuwane, a mięso jest cięte na plasterki, które są przekazywane przez sokowirówkę.
Powinieneś pić sok z melona natychmiast po ugotowaniu lub gotować go i przechowywać w puszkach na zimę, dodając do smaku cukier i sok z cytryny.
Jak zrobić wytarty melon?
Puree z melona, w przeciwieństwie do soku, przygotowywane są tylko z miąższu. Aby to zrobić, ten ostatni jest oddzielony od skorupy i przetarł plastikową tarczą lub zmiażdżony w blenderze. Melonowe puree dobrze komponują się z bananem lub gruszką. Proporcje w tym przypadku dobierane są według gustu i preferencji.
Jak zrobić ciasto z melonem?
Składniki:
- świeży melon (pulpa) - 650 g;
- Wybrane jaja - 6 szt.
- mąka pszenna przesiany - 280 g;
- cukier - 110 g;
- sól - szczypta;
- soda oczyszczona, hartowana octem - 10 g;
- Masło do smarowania formy - 1 plasterek.
Przygotowanie
Ciasto melonowe jest wykonane szybko i łatwo. Wystarczy tylko ubić jajko selerem z cukrem, wymieszać mąkę z przesianą mąką i schłodzoną wodą sodową i wylać kawałki papki melonowej ułożonej na dnie oliwionej formy. Następnie musisz zaufać przygotowaniu tortu do piekarnika, który jest wstępnie podgrzewany do 215 stopni. Za trzydzieści do czterdziestu minut, smaczne i rumiane ciasto z melona będzie gotowe. Przed pocięciem na porcje i wyjęciem z formy, należy pozwolić na całkowite schłodzenie przysmaku.