Jak ugotować grochówkę z wędzonymi żeberkami?
Zupa grochowa - Smaczne pierwsze danie, ale jeśli ugotujesz je z wędzonym mięsem, danie zyska pikantny smak i boski smak.
Pyszna grochówka z wędzonymi żeberkami
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 500 g;
- woda filtrowana - 2,5 litra;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- suchy groch split - 250 g;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- ziemniaki - 3 szt.
Gotowanie
Suchy groszek płucze się kilkakrotnie, napełnia się zimną wodą i odkłada na jakiś czas. Opłucz wędzone żeberka, pokrój wzdłuż kości i włóż do garnka z wodą. Rzucaj tam obraną cebulą i marchewką. Doprowadzamy wszystko do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez 30 minut. Następnie wyjąć mięso z warzywami, przefiltrować bulion i wlać do niego groch. Ochłodzić żebra, usunąć mięso, pokroić na kawałki i wysłać do rondla z groszkiem.
Obierz cebulę i marchew, obij je i wklej na patelni z masłem, aż uzyskasz złoty kolor. Czyścimy ziemniaki, płuczemy i siekamy słomki. Gdy groszek będzie miękki, dodaj ziemniaki, dodaj trochę soli do smaku i ułóż pieczeń warzywną. Gotować grochówkę z wędzonymi żeberkami wieprzowymi do miękkości, a następnie nalegać 15 minut.
Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami
Składniki:
- żeberka wędzone - 600 g;
- suchy groszek - 300 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny;
- marchewki - 1 szt.;
- krakersy - do smaku;
- przyprawy.
Gotowanie
Umyć groszek, zalać wodą i odejść. Żeberka są gotowane przez 30 minut, a następnie wrzucamy groszek do bulionu i marudzimy, aż będzie miękki. Następnie dodaj obrane i pokrojone ziemniaki. Zmiel marchew na tarce, posiekaj cebulę i warzywa passe z przyprawami w oleju roślinnym. Teraz wkładamy pieczeń do zupy, gotujemy, doprawiamy przyprawami i pozwalamy jej się parzyć. Pokonaj gotową zupę w blenderze i przed podaniem wrzuć kawałki mięsa i krakersy do każdej płytki. Dekorujemy każdą porcję gałązką zieleni.
Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami w szybkowarze
Składniki:
- suchy groszek - 1,5 st .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- żeberka wędzone - 300 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- przyprawy.
Gotowanie
Myjemy wszystkie warzywa i kroimy je: cebulę na małe kostki, ziemniaki ze słomką i marchewkę na tarce. Potnij żeberka i włóż je do rondla. Dokładnie umyć groszek i zalać mięso. Tam wysyłamy wszystkie warzywa, polewamy wodą, solą i zamykamy pokrywkę. Gotuj zupę przez 45 minut, a następnie otwórz szybkowar i posyp zupę ziołami.