Jak ugotować galaretkę z jagód?
Kissel - galaretka deserowa przygotowana z suszonych, mrożonych lub świeżych jagód, owoców z dodatkiem skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Gotujmy z sobą galaretkę z jagodami i delektujmy się wszystkim słodkim i zdrowym napojem, który jest idealny nawet do diety dziecka.
Berry Jelly Recipe
Składniki:
- czerwona porzeczka - 150 g;
- borówka brusznica - 150 g;
- woda - 3 l;
- żurawina - 150 g;
- cukier - 150 g;
- skrobia ziemniaczana - 70 g
Gotowanie
Teraz powiedz ci, jak przygotować galaretkę z jagód. Najpierw przygotuj jagody: połóż czerwone porzeczki, borówki i żurawinę w durszlakach i dokładnie spłucz pod chłodną bieżącą wodą. Jeśli używasz mrożonych jagód, najpierw wyjmij je z zamrażarki i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Następnie mielimy jagody przez sito, powstały sok odkłada się na bok, a wyciskane przelewa się wrzącą wodą i ogrzewa na średnim ogniu. Gotuj bulion przez 20 minut, po czym schładzamy go i filtrujemy. Wyciskamy ciasto jagodowe i wylewamy, i wlewamy bulion do czystego szkła i usuwamy na bok.
Jagodowy sok podpalony i doprowadzić do wrzenia. Stopniowo dodawać cukier i dobrze mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Teraz musisz zagęścić nasz napój. Aby to zrobić, bierzemy skrobię ziemniaczaną i rozcieńczamy ją szklanką bulionu uprzednio odłożoną na bok. Dokładnie wymieszać mieszaninę do uzyskania jednorodności i powoli wlać ją do gotowanego soku z owoców, ciągle mieszając świeżą galaretkę z drewnianą łyżką. Gotujemy napój przez kolejne 5 minut, a następnie wyjmujemy go z ognia, trochę go schładzamy i umieszczamy w pięknych foremkach.
Frozen Berry Jelly Recipe
Składniki:
- woda - 2 l;
- mrożone jagody - 350 g;
- cukier - 0,5 sztuki;
- skrobia ziemniaczana - 5 łyżek. łyżki;
- Vanillin - do smaku;
- skórka z cytryny - szczypta.
Gotowanie
Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Z strąka wanilii odetnij kawałek, pociąć go, odsłonić i wysłać do wrzącej wody. Tam też dodać startą skórkę cytryny i wylać cukier. Gotuj napój przez dokładnie 1 minutę, po czym ułóż umyte zmrożone jagody, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez kilka minut.
Smakujemy naszą galaretkę, w razie potrzeby dodamy trochę więcej cukru. Rozpuścić skrobię w zimnej przegotowanej wodzie do uzyskania jednorodności. Usuwamy jagody z gorąca i cienkim strumieniem wlewamy rozcieńczoną skrobię, ciągle mieszając jagody. Dobrze wymieszaj kisiel i zostaw do ostygnięcia.
Galaretka wiśniowa z mrożonych jagód
Składniki:
- mrożone czereśnie - 800 g;
- woda - 2 l;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 150 g
Gotowanie
Tak więc ostrożnie posortuj wiśnię, usuń łodygę i umyj ją ciepłą wodą. Następnie delikatnie wyciśnij sok z niego. Aby to zrobić, możesz użyć sokowirówki, ale musisz najpierw usunąć wszystkie kości, co zajmie dużo czasu. Do 
Aby przyspieszyć ten proces, przenosimy wisienkę na patelnię i miażdżymy ją drewnianym tłuczkiem. Przelej uzyskaną masę do durszlaka lub sita i wylej sok do czystej miski. Następnie włóż go do lodówki.
W puli na gotowanie kompotu zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, dodać cukier i dodać starte jagody wraz z kośćmi. Całość gotować na średnim ogniu przez około 5-7 minut, a następnie wyjąć z pieca i pozostawić kompot ostygnąć. Przecedzić przez sito, wlać wcześniej przygotowany sok, dodać cukru do smaku i osobno rozcieńczyć skrobię. Doprowadzamy wszystko do wrzenia i wlewamy gotowe kisiel z jagód i skrobi do szklanek.