Jak zrobić czekoladę?
Czekolada jest niewątpliwie królem wszystkich deserów. Absolutnie wszyscy go kochają. Dziś nasz wybór jest podawany w wielu różnych rodzajach i rodzajach czekolady, ale czasami chcesz coś wyjątkowego, na przykład, aby zrobić czekoladę w domu. Chodzi o gotowanie czekolady w domu, chcemy ci powiedzieć.
Jak zrobić domową czekoladę?
To przepis na ciemną czekoladę dla tych, którzy kochają specjalne desery.
Składniki:
- kakao w proszku - 100 g;
- woda - 5 łyżek. łyżki;
- masło - 50 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
W małym rondlu wymieszaj wodę, cukier i kakao. Gotuj na małym ogniu, stale mieszając. Jak tylko mieszanina się zagotuje, gotować przez kolejne 5 minut i dodać masło. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a następnie wlej czekoladę do gotowanej formy. Pozwolić, aby potrawa ostygła lekko, spłaszczyć powierzchnię nożem, a następnie włożyć czekoladową formę do lodówki, aby ją ustawić.
W razie potrzeby można dodać orzechy lub rodzynki do czekolady. Również do gotowania, zamiast wody, można wlać mocną kawę, a następnie czekolada wyjdzie z aromatem kawy i bardziej intensywnym smakiem.
Jak zrobić czekoladę mleczną?
Jednak większość słodkich zębów woli czekoladę mleczną. Jego kremowy delikatny smak nie ma nic wspólnego z niczym. Bez wątpienia taka czekolada jak w sklepie nie zadziała, ale czekolada mleczna w domu nie jest gorsza w żaden sposób do przechowywania jasności. W tym przepisie wyjaśnimy, jak zrobić czekoladę mleczną w domu.
Składniki:
- mleko w proszku - 250 g;
- cukier - 500 g;
- kakao - 70 g;
- woda - 150 ml;
- masło - 100 g
Gotowanie
Wlać cukier do rondla, wlać wodę i zagotować syrop. Kiedy zacznie wrzeć, dodaj sproszkowane mleko i kakao. Dobrze wymieszaj i dodaj masło. Podczas mieszania poczekaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a następnie wyjmij naczynie z ognia. Smaż szklane naczynie do pieczenia masłem i zalej gorącą czekoladą. Delikatnie posmaruj nóż olejem i delikatnie wyrównaj czekoladową powierzchnię. Pozostaw czekoladę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy zamarza, możesz go pokroić w plasterki lub figurki - tak jak chcesz.
Jak zrobić białą czekoladę?
Masło kakaowe do tego przepisu można znaleźć w aptece. Nawet jeśli podczas gotowania dodajesz trochę więcej, nie martw się - nie zaszkodzi twojej czekoladzie, tylko sprawi, że będzie jeszcze smaczniejsza.
Składniki:
- masło kakaowe - 100 g;
- mleko w proszku - 100 g;
- cukier puder - 100 g;
- Vanillin - 15
Gotowanie
Posiekać masło kakaowe i włożyć do kąpieli wodnej. Gdy masło się rozpuści, dodaj sproszkowane mleko, wanilię i cukier puder. Nie zapomnij stale mieszać. Mieszaj wszystko mikserem ze średnią prędkością, bez wyjmowania z kąpieli wodnej. Cukier powinien być dobrze rozpuszczony. We wstępnie przygotowanej formie silikonowej wlej masę czekoladową i wstaw do lodówki na godzinę. 
Jeśli zamierzasz zrobić czekoladę w domu, musisz wysłuchać kilku wskazówek.
- Jeśli wolisz miękką czekoladę, włóż ją lepiej do lodówki, ale jeśli wolisz solidne, możesz ją wysłać w zamrażarce.
- Jeśli chcesz uzyskać jak najbardziej naturalny produkt, dodaj miód zamiast cukru. Tylko w tym przypadku najlepiej jest dodać miód, gdy czekolada została już usunięta z ognia i nieco się ochłodziła. Wystarczy dodać miód do masy czekoladowej i ubić za pomocą miksera.
- Aby Twoja czekolada wyglądała bardziej wyrafinowaną podczas serwowania, wlej ją do formy lodowej lub specjalnych silikonowych foremek na słodycze i marmoladę.