Ile kalorii znajduje się w makaronie?
W języku rosyjskim makaron nazywany jest zwykle wszystkimi produktami z suszonego ciasta pszenicznego, zmieszanego z wodą. Jednak makarony (z włoskiego maccheroni) bardziej słusznie nazwałoby produkty w postaci rur: rogi, pióra, Pechutelle (są długie, proste, puste rurki, grubsze niż spaghetti). Zgodnie z włoską tradycją wszystko, co nazywamy makaronem, powinno być nazywane makaronem.
Istnieje wiele wersji tego, gdzie zostały wymyślone makaron . Ale pierwszą oficjalną stolicą tego produktu mącznego jest Palermo.
Ale gdziekolwiek makaron został wymyślony, teraz i naczynia gotowane z ich udziałem są znane i kochane na całym świecie. Makaron jest pożywny, smaczny, łatwy w przygotowaniu ... i dość bogaty w kalorie. 100 g suchego produktu zawiera 270-360 kcal (w zależności od odmiany).
Ile kalorii w gotowanym makaronie?
Podczas gotowania makaron absorbuje wodę, zwiększając jej objętość około 2,5-3 razy. Dlatego też kaloryczną zawartość gotowego produktu należy obliczyć, dzieląc zawartość kaloryczną "surowców" przez dwa do pięciu. Okazuje się, że kaloryczność gotowych makaronów wynosi 108-144 kilokalorii (bez dodatków). Jeśli ugotujesz je z masłem, wówczas zawartość kalorii w gotowanym makaronie wzrośnie dramatycznie, a będzie około 180 kilokalorii na 100 g produktu. Sytuację można skorygować, dodając do wody, na pięć minut przed przygotowaniem produktu, oliwa z oliwek (1 łyżka stołowa), a następnie makaron się nie sklei, a ich kaloryczność nie wzrośnie znacząco. Możesz również dodać duszone warzywa do makaronu, dostać smaczne i zdrowe danie lub użyć pełnoziarnistego zamiast zwykłego makaronu.
Makaron z pełnego ziarna kalorii
Zawartość kaloryczna makaronu pełnoziarnistego nie różni się zbytnio od jego zwykłych odpowiedników: 270-340 kalorii na 100 g suchego produktu. 
Zawierają jednak więcej białka, błonnika pokarmowego i witamin z grupy B. Ponadto indeks glikemiczny dla takiego makaronu jest nieco niższy: 32 w porównaniu do 40, w przypadku zwykłych.
Inną alternatywą dla klasycznego makaronu są makaron gryczany lub soba. Makaron z gryki ma również wysoką zawartość kalorii - około 300 kilokalorii. Jednak dodatkowo zawierają duże ilości witamin z grupy B, kwas foliowy i rutyny. Ten ostatni wzmacnia naczynia włosowate i jest przydatny dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi i miażdżycę. Jest także silnym przeciwutleniaczem, który zwalcza wolne rodniki, zapobiegając tworzeniu się komórek nowotworowych.