Jak gotować brokuły?
Pomimo tego, że jasne pąki brokułów mogą przestraszyć nie tylko dzieci, ale także dorosłych (tak bardzo ich nie lubią), w rzeczywistości takie podejście do tej przydatnej odmiany kapusty spowodowane jest niezdolnością do prawidłowego ugotowania. Zamierzamy zmienić sytuację i dać temu warzywowi zasłużone uznanie, szczegółowo opisujące jak gotować pyszne brokuły.
Jak smacznie gotować kapustę z brokułów do dekoracji?
Dla tych, którzy nie są gotowi zanurzyć się w basenie z głową i zacząć używać brokułów w czystej postaci, proponujemy mieszanie kwiatostanów z ziemniakami i sosem śmietanowym - to danie z pewnością przypadnie każdemu.
Składniki:
- mleko - 465 ml;
- mąka - 25 g;
- musztarda - 5 g;
- gałązki tymianku - 4 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- ziemniaki - 440 g;
- cebula - 135 g;
- głowa brokuła;
- cheddar - 85
Gotowanie
Zanim ugotujesz brokuły w piekarniku, zrób prosty sos, który należy ubić mąką z mlekiem, dodać musztardę, tłuczony czosnek, tymianek i sól. Włóż mieszaninę do ognia i pozwól jej się gotować. Następnie zmniejsz ogień, wymieszaj wszystko i poczekaj, aż sos zgęstnieje.
Dokładnie umyć ziemniaki (nie można nawet obierać), podzielić na kawałki o grubości pół centymetra. Pokroić krążki cebuli i podzielić brokuły na różyczki. Jeśli kwiatostany są zbyt duże, należy je podzielić na nieco mniejsze kawałki. Przełóż warzywa w naczyniu do pieczenia, obficie wlewając każdą warstwę wcześniej przygotowanego sosu. Posyp serem na wierzchu zapiekanki i wyślij do pieczenia w temperaturze 190 stopni na godzinę.
Jak gotować brokuły na patelni?
Jeśli masz resztki ryżu, możesz umieścić go w podstawie tego prostego dania, które łączy w sobie podstawowe azjatyckie smaki.
Składniki:
Do dekoracji:
- cebula - 155 g;
- brokuły - 230 g;
- gotowany ryż - 115 g;
- garść orzechów nerkowca.
Do sosu:
- sos sojowy - 35 ml;
- woda - 15 ml;
- pasta miso - 1 łyżeczka;
- ocet winny - 5 ml;
- szczypta zmielonego imbiru.
Gotowanie
Do gotowania najlepiej używać autentycznych naczyń kuchennych - wok. Wrzuć do rozgrzanego woka masła i posmakuj posiekaną cebulę. Dodaj do cebuli różyczki z brokułów, ryż i orzechy, smaż wszystko razem przez około 5 minut. Wymieszaj wszystkie składniki sosu i wypełnij miksturą z woka. Podawaj natychmiast.
Jeśli wok nie jest pod ręką i nie wiesz, jak gotować brokuły w powolnym piekarniku, użyj go. Podgrzej urządzenie "Baking" i powtórz powyższe kroki.
Jak ugotować pyszną sałatkę z brokułów?
Zrobić sobie łatwą, ale obfitą przekąskę, a następnie przygotować tę prostą zieloną sałatkę, która pozwoli ci uniknąć głodu przez co najmniej następną godzinę.
Składniki:
- głowa brokuła;
- cheddar - 75 g;
- garść zielonej pietruszki;
- garść nasion słonecznika;
- daty - 3 szt .;
- purpurowa cebula - 15 g;
- jogurt - 45 ml;
- miód - 5 ml.
Gotowanie
Ugotuj brokuły i wyłóż je, a następnie pokrój. Podziel ser w kostkę i wymieszaj z kapustą, zieleniną, kawałkami daktyli i nasionami. Uzupełnij sałatkę cienkimi plasterkami słodkiej, purpurowej cebuli, a następnie przypraw sałatkę mieszaniną jogurtu i miodu za pomocą szczypty soli.
Jak pyszne gotować brokuły dla pary?
Składniki:
- brokuły - 630 g;
- sos sojowy - 25 ml;
- wytrawne wino - 15 ml;
- miód - 5 ml;
- bulion warzywny - 115 ml;
- skrobia - 5 g;
- masło - 15 g;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
Ustaw róże kwiatowe brokułu, aby zagotować się nad parą. Wymieszaj soję, bulion, wino, skrobię i miód. Rozpuść masło i szybko usmażę pastę czosnkową. Wlać pastę czosnkową do wcześniej przygotowanej mieszanki i zagęścić sos. Nalej gotowaną kapustę na przygotowany sos.