Domowej roboty majonez w blenderze - przepis
Majonez to wyjątkowy, najbardziej znany i lubiany sos. Jest dodawany do prawie wszystkich sałatek. Oczywiście wiele rodzajów można kupić w sklepie. Ale, jak wiadomo, zawiera wiele zupełnie niezdrowych suplementów dla ciała. Powiemy Ci teraz, jak zrobić majonez w blenderze.
Prowansalski przepis na majonez w blenderze
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- rafinowany olej słonecznikowy - 320 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 40 ml.
Gotowanie
Aby uzyskać dobry majonez, pożądane jest, aby wszystkie składniki miały zbliżoną temperaturę pokojową. Tak więc w głębokiej misce łamiemy jajka, dodajemy sól, cukier i musztardę. Wszystko to jest ubijane za pomocą zanurzalnego blendera. Wlać cienki strumień oleju roślinnego, ubić bez zatrzymywania, aż masa osiągnie pożądaną konsystencję. Na samym końcu dodać sok z cytryny i znów wszystko pokonać. Majonez jest gotowy, można go umieścić w szklanym pojemniku z pokrywką i przechowywać w lodówce przez około 1 tydzień.
Przepis na majonez z blenderem
Składniki:
- olej roślinny - 200 ml;
- jaja - 1 sztuka;
- ocet - 1 łyżeczka;
- sól - 0,25 łyżeczki.
Gotowanie
W szklance blendera rozbij jajko, starając się nie uszkodzić żółtka. Dodać sól i wlać olej roślinny. Obniżamy blender tak, aby jajko było przykryte i zaczęło bić z minimalną prędkością. Sekund po 15 na dnie szklanki pojawia się biała emulsja. Następnie blender można powoli podnosić, a następnie olej zamieni się w białą masę. Teraz dodaj ocet i dalej trzepocz. Jeśli majonez, według ciebie, okazał się zbyt gęsty, możesz dodać 1-2 łyżeczki przegotowanej wody i znów ją ubić.
Przepis na majonez na żółtka w blenderze
Składniki:
- rafinowany olej słonecznikowy - 150 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- żółtka - 2 szt .;
- Ocet jabłkowy 6% - 30 ml;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Włóż żółtka do słoika lub szklanki do blendera, dodaj sól, cukier, musztardę i ocet. Wszystko to jest lekko zmieszane i wylane. 
olej. Opuszczamy nogę blendera w pojemnik aż do dna, ustawiamy minimalną prędkość i włączamy, pobijamy w ciągu 2-3 sekund, wyłączamy. I znowu włączaj i wyłączaj. Stopniowo zwiększaj cykle bicia. Kiedy zaczyna się pojawiać biała masa, zaczynamy podnosić i opuszczać blender, chwytając masło, aż majonez stanie się gęsty i jednolity.
Każdy domowej roboty majonez możesz nieco poprawić, dodając do niego zmiażdżone zioła lub czosnek.
Dla tych, którzy śledzą figurę, oferujemy przepis domowej roboty majonez bez jaj , okaże się smaczny i użyteczny.