Zdrowa żywność dla dzieci
Temat jedzenia jest zawsze aktualny, ponieważ zdrowe żywienie dzieci jest kluczem do ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia dziecka. Zwyczaje żywieniowe kształtują się w dzieciństwie, dlatego niezwykle ważne jest tworzenie i wdrażanie zdrowych standardów żywieniowych dla dzieci w rodzinie od samego początku spożywania pokarmów dla dorosłych. Dzieci zaczynają wcześnie wykazywać zainteresowanie dorosłą żywnością, więc sposób, w jaki dziecko jest uczone dorosłego, zależy od tego, co rodzice jedzą. Oczywiście lepiej, jeśli jest to odpowiednia, zdrowa żywność, a nie gastronomia i fast food.
Zasady zdrowego żywienia dzieci obejmują wiele podstawowych zasad, z których podstawowe są proste:
- zupy bez rosołu i smażone;
- proste jedzenie jest lepsze od ciężkich naczyń wieloskładnikowych;
- metody obróbki cieplnej - gotowanie, prażenie, gotowanie na parze;
- brak dużej ilości produktów piekarniczych na stole;
- minimalizacja spożycia cukru;
- eliminacja szkodliwych produktów spożywczych, takich jak ciastka sklepowe, napoje gazowane, chipsy i inne produkty spożywcze, pełne barwników i konserwantów.
Kluczem do sukcesu w kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych dzieci w wieku przedszkolnym jest to, że zasady te powinny być takie same dla wszystkich członków rodziny, ale często jest to problem. Jeśli rodzice dziecka są stosunkowo łatwo odbudować swoją dietę, aby zadowolić zasady poprawności, to dziadkowie, wychowani na radykalnie różnych nawykach żywieniowych, często tworzą sprzeczności. Dziecko otrzymuje więc to, co łatwiej karmić - smażone paszteciki lub kiełbaski zamiast kawałka mięsa pieczonego bez oleju lub klopsiki . Niezbędne i przydatne produkty dla dzieci są zastępowane przez niepotrzebne "gadżety", co prowadzi do tego, że po pewnym czasie dziecko odmawia normalnej żywności na szkodę.
Piramida zdrowego odżywiania dla dzieci
Aby odpowiednio uformować dietę i uwzględnić maksymalnie przydatne pożywienie dla dzieci, można skorzystać z piramidy zdrowej żywności. Jego zasadą jest stosunek stylu życia, aktywności i wieku osoby do poziomu konsumpcji określonej żywności. Sama piramida istnieje w dwóch wersjach, starej i zaktualizowanej. Ponieważ ze względu na to, że ludzie zaczęli wydawać znacznie mniej kalorii niż przy jedzeniu, stare zasady żywienia są przestarzałe, lepiej skupić się na zaktualizowanej wersji. Taka piramida składa się z segmentów w kształcie klina o różnych kolorach, z których każdy implikuje grupę produktów. Najszersze segmenty obejmują najbardziej przydatne produkty dla dzieci, węższe - te produkty, które są również niezbędne, ale nie powinny być podstawą diety.
Piramida żywieniowa składa się z następujących grup kolorów:
- Kolor pomarańczowy - zboża. Ta grupa produktów o dużej zawartości węglowodanów, witamin, błonnika i niskiej zawartości tłuszczu. Obejmuje to zboża, chleb, makaron.
- Kolor zielony - warzywa. Jest to nieocenione źródło dobroczynnych substancji najlepiej zachowanych, jeśli są one ugotowane na surowo lub przy minimalnej obróbce cieplnej. Zwłaszcza należy oprzeć się na warzywach w kolorach zielonym i ciemnopomarańczowym.
- Kolor czerwony - owoce i jagody. Całe owoce są lepsze niż plasterki, puree i sok.
- Żółty kolor - tłuszcze, zajmuje mały segment. Co więcej, główna ilość tłuszczu jest zalecana do uzyskania z pokarmów roślinnych.
- Kolor niebieski - produkty mleczne. Oprócz mleka obejmuje to również produkty zawierające kwas mlekowy, twarożek sery
- Fioletowy kolor łączy w sobie rośliny strączkowe, jajka, ryby i mięso - pokarmy bogate w białko i niezbędne aminokwasy.