Instrukcja Juicer
Niech reklama niezmordowanie przekona nas o przydatności pakowanych soków, ale wiemy, że nie można ich porównywać z sokami. świeżo ściśnięte . Aby móc rozpieszczać się świeżym sokiem w dowolnym momencie, musisz kupić specjalną sokowirówkę - ręczną lub elektryczną. Chociaż modele sokowirówek elektrycznych są w stanie przetwarzać dość duże ilości owoców, jagód i warzyw w ciągu kilku sekund, mają one znaczną wadę - muszą być podłączone do sieci energetycznej w celu eksploatacji. Ponadto, w procesie pracy, podobnie jak wszystkie inne urządzenia elektryczne, mają właściwości do podgrzewania. Gdy się podgrzewają, częściowo podgrzewają sok, który przez nie przechodzi, niszcząc w ten sposób zawarte w nim substancje korzystne. Dlatego bezproblemowy, niezawodny i nie wymagający elektryczności i działający na zasadzie "tłoczonych na zimno" sokowirówek ręcznych jest dziś tak popularny. Porozmawiamy o tym, czym są i jak działają dzisiaj.
Ręczne sokowirówki do jagód i soku pomidorowego
Prawdziwym klasykiem wśród ręcznych sokowirówek jest ślimaki modele. Zewnętrznie przypominają zwykłą maszynę do mięsa, różniącą się od niej wydłużoną "wylewką". Wewnątrz tej wyciskarki znajduje się śruba przypominająca powiększoną śrubę, która przechwytuje porcje przetworzonych produktów i przeciera je specjalną siatką. Sokowirówkę ślimakową aktywuje się obracając specjalną rękojeść umieszczoną za sokowirówką. W dolnej części skrzyni znajduje się rynna, przez którą przepływa sok. Odpady powstające podczas przetwarzania są wyrzucane przez specjalny otwór na końcu "dzióbka". Podobnie jak ręczne rozdrabniacze mięsa, ręczne wyciskarki ślimakowe mają regulowany system zapięć, dzięki czemu można je bezpiecznie przymocować do blatów o różnej grubości.
Dzięki swojej konstrukcji ręczne wyciskarki ślimakowe idealnie nadają się do produkcji soku pomidorowego, soku z jagód i innych miękkich produktów. Jednocześnie obróbka pomidorów, jagód i innych produktów zawierających nasiona i skórki może być przeprowadzana niemal nieskończenie, co sprawia, że ręczne sokowirówki typu śrubowego są znacznie wygodniejsze niż odśrodkowe, które muszą być regularnie zatrzymywane w celu oczyszczenia sita z makuchów. W zasadzie za pomocą ręcznej wyciskarki do soków można uzyskać sok z dowolnych jagód, owoców, warzyw, ziół, nasion i orzechów, z wyjątkiem bardzo twardych, co wymaga bardzo dużego wysiłku, aby się przekręcić.
Ręczna wyciskarka do jabłek
To nie przypadek, że wybraliśmy ręczne sokowirówki do jabłek w osobnej sekcji. Oczywiście niewielką ilość litych, soczystych jabłek można całkowicie przetworzyć za pomocą ręcznej wyciskarki ślimakowej. Ale jeśli chodzi o przetwarzanie dużych plonów, a jabłka są dojrzałe i miękkie, to proces ekstrakcji soku z nich za pomocą wyciskarki do sokowirówki może przekształcić się w prawdziwą torturę. Sędzia dla siebie - nie tylko będziesz musiał pominąć jabłka pokrojone w plasterki przez sokowirówkę, ale następnie oddzielić sok od miąższu, filtrując go przez gazę i szmatkę. Aby ułatwić sobie życie i przyspieszyć proces przetwarzania jabłek na sok, możesz użyć specjalnej wyciskarki soków. Możesz kupić prasę do jabłek na targowiskach lub w sklepach ze sprzętem, lub możesz zrobić to sam, używając zbiornika ze stali nierdzewnej, dysku twardego do rozmiaru zbiornika, dźwignika i ramy z belki typu T.