Niestety, rzodkiewka nie jest popularnym produktem, a to poważny błąd, ponieważ ma nie tylko oryginalny smak, który może ozdobić wiele potraw, ale także ogromną korzyść dla organizmu. Zielone warzywo korzeniowe smakuje jak daikon lub rzodkiewka.
Korzyści i szkody rzodkiewki zielonej
Skład korzenia zawiera wiele witamin, minerałów, błonnika pokarmowego i innych substancji ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Aby poczuć wszystkie korzystne właściwości, musisz jeść świeże korzenie.
Co to jest pożyteczna zielona rzodkiewka:
- Natychmiast należy powiedzieć o niskiej zawartości kalorii w produkcie, ponieważ stanowi on jedynie 32 kcal na 100 g. Można go bezpiecznie włączyć do diety w celu utraty wagi. Korzeń pomaga szybko pozbyć się głodu.
- Rzodkiew zawiera wiele dietetycznych włókien, które podobnie jak wiecha oczyszczają jelita z żużli i innych produktów rozkładu. Pomaga także produktowi normalizować poziom cholesterolu.
- Korzyści z zielonej rzodkwi dla organizmu ze względu na obecność dużej ilości witamin z grupy B i kwasu nikotynowego. Substancje te są przydatne do normalnego funkcjonowania układu nerwowego.
- W dużych ilościach w zielonej rzodkiewce jest witamina a co jest ważne dla wzroku i kondycji skóry.
- W czasie ciąży zielona rzodkiewka powinna być spożywana w małych ilościach, ponieważ zwiększa ona napięcie macicy. Uprawa korzeni jest przydatna kobietom w sytuacji, gdy pomaga uporać się z zaparciami i zabija szkodliwe zarazki, zmniejszając ryzyko dysbiozy.
Pomimo wielkich zalet zielonej rzodkwi korzenie mogą wyrządzić szkodę ciału, na przykład w obecności indywidualnej nietolerancji. Zabronione jest spożywanie warzyw z wrzodem żołądka i zapaleniem żołądka. Zaleca się odrzucanie potraw z rzodkiewki osobom z poważnymi chorobami nerek, serca i trzustki.