Mleko kozie dla dzieci
Pomimo faktu, że nawet w starożytnej Grecji pisali o wyjątkowych właściwościach mleka koziego, jego krzywda i korzyści dla dzieci pozostają kontrowersyjne. Dlatego należy karmić dziecko kozim mlekiem, najlepiej tylko po konsultacji z pediatrą.
Korzyści i szkodliwość mleka koziego dla dzieci
Niewątpliwą zaletą stosowania koziego mleka jest jego zdolność do leczenia krzywicy, astmy oskrzelowej i kataru. Mleko kozie jest wskazane w przypadku atopowego zapalenia skóry, w przypadku gdy mleko krowie wywołuje reakcję alergiczną. Kazeina zawarta w kozim mleku jest dużo łatwiejsza do wchłonięcia przez organizm niż kazeina z mleka krowiego. Chociaż mleko kozie nie jest hipoalergiczne, reakcje alergiczne występują niezwykle rzadko.
Negatywne cechy to wysoka zawartość tłuszczu i brak lipazy, przez którą rozkładają się tłuszcze. Mleko kozie dla dzieci do roku ma przeciwwskazania. Na przykład istnieje wysokie ryzyko uszkodzenia nieukształtowanego układu moczowego i powodującego przewlekłą chorobę nerek ze względu na dużą ilość minerałów obecnych w kozim mleku. Co więcej, nie każde dziecko będzie zadowolone z picia koziego mleka, ponieważ ma dość nieprzyjemny specyficzny smak.
Jeśli uważasz, że mleko kozie dla niemowląt jest konieczne, zwróć uwagę na dostosowane formuły mleka przygotowane na bazie mleka koziego. Ich skład jest najbliżej kobiecego mleka matki, a czynniki negatywne są praktycznie wyeliminowane.
Skład mleka koziego
Jest to spowodowane składem chemicznym, lecznicze właściwości koziego mleka są uważane za wyjątkowe. Jest przede wszystkim bogaty w potas i wapń, co sprzyja powstawaniu tkanki kostnej i wzrostowi zębów. Wysoka zawartość witaminy D to doskonałe zapobieganie dziecięcej krzywicy. Obecność kobaltu normalizuje metabolizm i proces tworzenia krwi.
Wysoka zawartość tłuszczu nie ma wpływu na strawność produktu. Mleko kozie wchłaniane jest przez prawie 100%. Jednocześnie nienasycone kwasy tłuszczowe, z których około 69% występuje w mleku kozim, zapobiegają odkładaniu się cholesterolu. Duża ilość magnezu zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i perystaltykę jelit. Nawiasem mówiąc, magnez jest odpowiedzialny za pełne funkcjonowanie mięśnia sercowego i zapobiega rozwojowi nadciśnienia.
Mangan, miedź, witaminy A i C są obecne w mleku kozim, ale niestety nie ma kwasu foliowego i żelaza. A ich brak w żywności często wywołuje anemię. Dlatego odpowiedź na pytanie, czy można podawać kozie mleko dla dzieci, zależy całkowicie od życzeń rodziców, a także od indywidualnych cech samego dziecka.
Mleko kozie, w jakim wieku i jak dać dziecku?
Zaleca się wprowadzenie mleka koziego do diety dziecka nie wcześniej niż sześć miesięcy. Czy przed piciem muszę gotować kozie mleko? Pytanie jest kontrowersyjne. Podczas gotowania większość witamin umiera, w wyniku czego spadają korzyści płynące z mleka. Jednak stosowanie surowego mleka koziego może powodować zakażenie brucelozą i pasożytami. W każdym razie daj dziecku surowe mleko jest dozwolone dopiero po trzech latach.
Nie można obawiać się wysokiej zawartości tłuszczu w kozim mleku, ponieważ jest rozcieńczany w stosunku 1: 1 do ciepłej przegotowanej wody.
Sposób przechowywania mleka koziego jest również dobrze znany. W lodówce może być przechowywany nie dłużej niż pięć dni. W rezultacie wielu rodziców używa zamrożonego koziego mleka. Zamrażanie nie ma praktycznie żadnego wpływu na skład produktu i zachowuje jego użyteczne właściwości.