Grillowany łosoś
Grillowany łosoś jest zawsze nie tylko wyśmienicie smaczny, ale i zdrowy. W końcu jego regularne stosowanie zmniejsza ryzyko udaru, cukrzycy, artretyzmu, a także nowotworów złośliwych. Ta ryba jest bogata w takie witaminy jak wapń, potas, który wzmacnia układ kostny, a fosfor - normalizuje wątrobę. Przygotujmy więc ten zdrowy produkt i cieszmy się jego bajecznym smakiem.
Jak usmażyć łososia?
Aby dobrze ugotować łososia, trzeba wstępnie rozgrzać patelnię i bardzo szybko smażyć ryby. Jeśli przesadzisz, cały tłuszcz wyparuje, stanie się bardzo suchy i może się nawet rozpaść.
Ponieważ łosoś ma dużo własnego smaku i aromatu, potrzebuje minimum przypraw. Najlepiej będzie przed smażeniem posypać rybę cytryną, która subtelnie podkreśla cały smak potrawy. Co najważniejsze, zawsze pamiętaj, że im ryba jest świeższa, tym smaczniejsza, bardziej aromatyczna i zdrowsza będzie Twoja żywność.
Grillowany stek z łososia
Składniki:
- steki z łososia - 5 szt .;
- czerwona kapusta - 100 g;
- masło - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- Apple - 1 szt.;
- rodzynki - 1 łyżka. łyżka;
- marynowany imbir - 1 łyżka. łyżka;
- bulion - 300 ml;
- sos sojowy - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- świeży imbir - 10 g.
Gotowanie
Bierzemy główkę czerwonej kapusty, drobno siekamy i zasolujemy do smaku. Cebule należy czyścić i kroić na pół-pierścienie. Następnie delikatnie obierz jabłka (nie wyrzucaj), pokrój je w plasterki. Rozpuść trochę masła na patelni, ułóż cebulę i smaż przez 5 minut, cały czas mieszając. Następnie dodaj cebulę, jabłka, marynowany imbir i rodzynki do cebuli, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
Nie trać czasu, przygotujmy sos do grillowanego łososia. Weź rondel, włóż pozostałe masło i rozpuść się na małym ogniu. Rozsypywamy skórkę jabłek i smażymy przez 5 minut. Następnie wlej sos sojowy, bulion z kurczaka i gotuj na pół. Dokładnie odfiltrować, dodać tarty świeży imbir i dobrze wymieszać. Teraz był przełom ryb.
Jak smażyć stek z łososia? Posolić ryby, pieprzyć do smaku i smażyć na oleju roślinnym na dużym ogniu po obu stronach przez 5 minut. Przygotowaną rybę wyłożyć na gotowaną kapustę i zalać ją sosem. Cóż, to wszystko, pyszne, pachnące i soczyste łosoś z grilla jest gotowy!
Smażony filet z łososia
Składniki:
- filet z łososia - 300 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- sos sojowy - 50 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- zielona cebula, koperek - do dekoracji;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki;
- Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki;
- majonez - 5 łyżek. łyżki;
- Mandaryński - 1 szt.
Gotowanie
Jak ugotować smażonego łososia? Weź filet z ryby, sól, pieprz, posyp sokiem z cytryny i odstaw na 30 minut. W tym czasie przygotuj marynatę. W głębokiej misce wymieszaj olej roślinny wyciśnięty przez prasę czosnkową, 
nasiona sezamu, zioła prowansalskie i sos sojowy. Wszystko dobrze wymieszaj i napełnij tą mieszanką filetem z łososia. Włóż rybę do lodówki i pozostaw na około 2 godziny do marynowania. Teraz przygotuj sos: wymieszaj majonez, wyciśnięty czosnek, drobno posiekany czosnek, sos sojowy i sok mandarynkowy.
Ile smażonego łososia? Połóż marynowany filet z łososia na patelni przesmarowanej olejem roślinnym i smaż na obu bokach przez 3-5 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Ostrożnie ułóż filety na talerzu, polej ugotowanym sosem i posyp drobno posiekaną zieloną cebulką. Smak Bon!