Smażony ziemniak - kaloria
Smażone ziemniaki, których kaloryczność nie jest zgodna z dietami, mimo wszystko pozostaje jednym z najbardziej ulubionych potraw wielu osób. Ci, którzy nie są w stanie zrezygnować z apetycznych plasterków powinni wiedzieć, jak prawidłowo jeść frytki, aby postać była minimalnie uszkodzona.
Czy smażone ziemniaki są szkodliwe?
Podobnie jak wiele najsmaczniejszych potraw, smażone ziemniaki są zdecydowanie szkodliwe. Prażenie na chrupiącą skórkę niszczy prawie wszystkie korzystne witaminy i pierwiastki śladowe, plasterki ziemniaków są namoczone olejem, co niekiedy zwiększa kaloryczność gotowego dania. Dla porównania, 192 kcal zawiera domowe smażone ziemniaki i moczone w oleju frytki kalorie rosną do 400.
Dzięki różnym przepisom na gotowanie wartość energetyczna smażonych ziemniaków jest różna. Najwyższy jest w smażonych ziemniakach z jajkiem i na tłuszczu - 308 i 250 kcal. Kalorii smażone ziemniaki z grzybami i kapustą poniżej - od 125 do 150 kcal.
Ile węglowodanów znajduje się w smażonych ziemniakach?
Zawartość węglowodanów w 100 gramach smażonych ziemniaków wynosi 24 gramy, co stanowi dużą liczbę. Indeks glikemiczny tego dania wynosi 95, co dla diabetyków oznacza zakaz stosowania smażonych ziemniaków. Dla dietetyków ta ilość węglowodanów jest szczególnie niebezpieczna w połączeniu z tłuszczami, a ich zawartość w smażonych ziemniakach wynosi co najmniej 9,5 gramów, a jeśli nie żałują oleju podczas gotowania, to jest ich o wiele więcej, ponieważ ziemniaki dosłownie je moczą.
Posiłki zawierające zarówno tłuszcze jak i węglowodany są bardzo szkodliwe dla postaci, ponieważ Węglowodany są przekształcane w glikogen i "magazynowane" w wątrobie w celu codziennego wydatkowania energii przez organizm, a tłuszcze z minimalną (5%) utratą objętości są osadzane w komórkach tłuszczowych. Nawiasem mówiąc, nadmiar glikogenu może również stać się gruby, ale będzie to wymagało znacznie wyższych kosztów energii.
Smażone ziemniaki i utrata masy ciałaUtrata masy na smażonym ziemniaku prawdopodobnie nikomu nie przydarzy się. Jednak całkowite odrzucenie ulubionych dań często prowadzi do rozpadu diety i utraconego zestawu kilogramów. Dlatego dietetycy doradzają czasem pobłażliwość. Czasami - to raz na dwa tygodnie. Jeśli osoba była na diecie przez cały tydzień, w niedzielę może zjeść porcję smażonych ziemniaków, wraz z dużą ilością zielonej sałaty, ogórków i pomidorów. W następnym tygodniu należy również wyłączyć zakazane produkty. Jeśli pozwolisz sobie na odejście od diety w tym trybie, nie zaszkodzisz postaci, ale psychologiczne ograniczenie diety będzie łatwiejsze.
Ugotowane w jednolitym ziemniaku, w przeciwieństwie do pieczonego, można uwzględnić utratę wagi w diecie. To warzywo jest bardzo przydatne - zawiera witaminę C, aminokwasy, w tym niezbędne, a także składniki mineralne - szczególnie dużo fosforu i potasu w ziemniakach.
Aby ziemniak nie zaszkodził procesowi odchudzania, nie można go spożywać z mięsem, rybami i produktami mlecznymi. Najlepiej połączyć gotowane ziemniaki z zielonymi, ogórkami, pomidorami, kapustą (szczególnie - fermentowaną), marynowanymi grzybami.
Zawiera gotowane ziemniaki i skład niektórych diet. Na przykład dieta pierwszego dnia diety. 
Larisa Dolina składa się z 5 gotowanych ziemniaków i 500 ml kefiru. Istnieje również niezależna dieta ziemniaczana:
- na śniadanie trzeba zjeść 2 ziemniaki, ugotować w mundurze, wypić szklankę kefiru;
- na obiad - 200 g tłuczonych ziemniaków z oliwą z oliwek, kapustą lub sałatką z ogórków, doprawionych naturalnym jogurtem;
- na obiad - sałatka z 1 ziemniaka i 1 jajka, zalana sokiem z cytryny i oliwą z oliwek;
- jako przekąskę podczas diety ziemniaczanej można zjeść jabłko lub pomarańczę.