Pieczona kaczka
Tydzień pracy dobiega końca, przed nami długo wyczekiwany weekend z rodziną i przyjaciółmi. Więc chcesz zadowolić ich niezwykłym serdecznym daniem, ale nie spędza dużo czasu w kuchni i nie wydaje dużo energii. Jest też idealne rozwiązanie - pieczona kaczka! Mięso z kurczaka już nieco się nudzi, a oryginalny smak pieczonej kaczki przyda Ci się.
Kaczka pieczona z pomarańczami
Składniki:
- kaczka - 1,5 kg;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- pomarańcze - 2 szt .;
- majonez - 1 łyżeczka;
- pietruszka;
- przyprawy
Gotowanie
Pocieramy kaczkę drobno posiekaną pietruszką i solą. Następnie smażyć, aż ugotuje się w rozgrzanym piekarniku. Gdy ptak jest gotowy, połóż na nim okręgi obranej pomarańczy i ugotuj kolejne 10-15 minut. Podawaj kaczkę podawaną na stole z kółkami pomarańczy i drobno posiekaną pietruszką.
Pieczona kaczka w wolnym naczyniu
Składniki:
- kaczka - 2 kg;
- olej roślinny;
- cytryna - do dekoracji;
- przyprawy
Gotowanie
Zastanówmy się, jak ugotować pieczoną kaczkę. Dobrze myjemy tuszę i kroimy ją na niezbyt duże kawałki. Wlej masło do zbiornika multicooker, ustaw tryb pieczenia, ułóż mięso kaczki, zamknij pokrywkę i gotuj przez około 1 godzinę. Po upływie połowy czasu solimy danie i dokładnie wymieszamy. Gotowanie przed sygnałem dźwiękowym jest gotowe i podawaj na stole z dowolnym bocznym naczyniem i klickami z cytryny.
Kaczka pieczona w rękawie
Składniki:
- kaczka domowa - 1 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- suszone śliwki - 200 g;
- jabłka słodkie i kwaśne - 200 g;
- majonez - 200 ml;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Do gotowania pieczona kaczka z pomarańczami , przerobić tuszę, pokroić na kawałki i marynować w mieszance majonezu z czosnkiem. Następnie posyp mięso solą i pieprzem i pozostaw do namoczenia przez noc. Gdy kaczka jest marynowana, ułóż dokładnie połowę mięsa w rękawie, na wierzchu wstępnie namoczone suszone śliwki, następnie warstwę cienkich jabłek i przykryj drugą połowę kaczki. Mocno zwiąż rękaw i wyślij naczynie do piekarnika na 2 godziny, ustawiając temperaturę na 200 stopni.
Pieczona kaczka z ziemniakami
Składniki:
- kaczka - 1 szt.;
- ziemniaki - 8 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 0,5 szt .;
- suszone śliwki - 3 szt .;
- liść laurowy;
- przyprawa curry do smaku;
- przyprawy
Gotowanie
Oczyść więc kaczkę z piór, umyj i pokrój na porcje. Następnie potrzyj mięso solą, miodem i czosnkiem, wyciśniętymi przez prasę. Posypać czarnym pieprzem, curry i pozostawić kaczkę do marynowania na kilka godzin. Tym razem obierz ziemniaki, pokrój je w małe plasterki. Cebula rozdrabnia pół pierścienie. Dodaj trochę soli do ziemniaków, pieprz je, połącz z cebulą i przyprawami. Opcjonalnie w pikantnym kwaskowym smaku, dodaj pokrojoną w plasterki cytrynę i suszone śliwki .
Teraz wkładamy przygotowane składniki do rękawa do pieczenia, zalewamy olejem roślinnym, kładziemy liść laurowy i mocno mocujemy końce rękawa. Przebijemy górną część opakowania w kilku miejscach wykałaczką, kładziemy kaczkę na blasze do pieczenia i pieczemy przez około 1,5 godziny.
Pieczona kaczka z jabłkami
Składniki:
- tusza kaczki - 1 szt .;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 4 łyżki. łyżki;
- kwaśne jabłka - 10 szt .;
- przyprawy;
- woda;
- pietruszka - 1 pęczek.
Gotowanie
Pocierać zwłoki kaczki solą. Oczyszczamy jabłka ze skóry, dzielimy je na ćwiartki, usuwając serca. Rodzynka zalać gorącą wodą, a następnie wysuszyć. Wymieszaj jabłka z rodzynkami, dodaj cukier. Napełnij kaczkę otrzymaną masą, rozłóż ją na blasze do pieczenia, z powrotem w dół, wlej trochę wody i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Smażymy ptaka aż do jego rudości, następnie obniżamy temperaturę, przekręcamy kaczkę i gotujemy kolejne 2-2,5 godziny.