Rolka rybna

Dla tych, którzy chcą ugotować na kolację coś niecodziennego i niezbyt wysokokalorycznego, proponujemy wypróbowanie pieczonej ryby. Niemal każda ryba będzie odpowiednia dla tego dania, ale lepiej wybrać niezbyt grubo. Rolki rybne będą bardziej smaczne, jeśli zostaną umieszczone w lodówce na kilka godzin po ugotowaniu.

Ryba w chlebie pita

Składniki:

filet z ryby - 1 kg;
lawasz;
cebula - 1 szt .;
bochenek - 100 g;
jajko - 2 szt .;
masło - 2 łyżki. łyżki;
sól, pieprz - do smaku;
mąka - 10 g;
ser - 100 g;
mleko - 250 ml;
śmietana - 100 g;
kwas cytrynowy - do smaku.

Gotowanie

Filet z ryby przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa wraz z obraną cebulą i namoczonym bochenkiem mleka. Dodaj jajka, masło, sól i pieprz do smaku. Jeśli masa jest płynna, dodaj trochę mąki lub bułki tartej. Wziąć kartkę chleba pita, posmarować mielonym mięsem i zawinąć w bułkę. Nie zapomnij umieścić po środku kilku kawałków masła. Następnie włóż naszą rolkę na natłuszczoną blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° przez 30 minut. Podczas przygotowywania rolki przygotujemy sos. Aby to zrobić, rozcieńczyć mąkę zimnym mlekiem, dodać śmietanę, sól, pieprz i kwas cytrynowy.

10 minut przed końcem wyjmij bułkę, zalej powstały sos, posyp tartym serem, a następnie wyślij go do piekarnika. Mielona bułka rybna jest gotowa! Poza tym dobrze nadaje się sałatka z białej kapusty. Smak Bon!

Ryba z grzybami

Składniki:

filet z ryby - 500 g;
grzyby - 150 g;
cebula - 2 szt .;
pietruszka;
bochenek - 100 g;
jajko - 1 szt .;
bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
masło - 30 g;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Omijaj filet z ryby przez młynek do mięsa razem z namoczonym chlebem. Zatankować, otrzymać zmieloną sól, czarny pieprz i dobrze wymieszać. Grzyby pokroić w talerze i usmażyć posiekaną cebulą i pietruszką na maśle, ostudzić i dodać posiekane jajko na twardo.

Na czystym ręczniku wyłożyć równomierną warstwę mielonego mięsa i równomiernie rozprowadzić. W środku ułożyć farsz i podnosząc krawędzie ręcznika połączyć mięso w formie kiełbasek. Na blasze do pieczenia posmarowanej masłem wywałkuj wałek z ręcznika z szwem w dół, posyp i wstaw do nagrzanego piekarnika przez 30 minut. Bułka z jajkiem i grzybami jest gotowa!