Pasztet rybny
Pate - świetna przekąska, która może urozmaicić każdy stół. Dlatego chcemy Ci powiedzieć, jak zrobić pasztet z ryb, w domu.
Fish Pate Przepis
Składniki:
- dowolna ryba - 1,5 kg;
- masło - 300 g;
- cebula - 2 kawałki;
- krem 20% - 200 ml;
- mleko - 300 ml;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- bulion - 300 ml;
- biały chleb - 200 g;
- olej roślinny - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- imbir, gałka muszkatołowa, majeranek - do smaku.
Gotowanie
Obrać i pokroić cebulę na małe kawałki. Następnie podsmażyć na oleju roślinnym, dodając posiekany imbir, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i posiekany czosnek. Ryby pokroić na duże kawałki, posłać na cebulę i gotować do połowy ugotowanego, a następnie wlać bulion i odparować. Następnie włóż śmietanę i poczekaj, aż zostaną wchłonięte przez rybę.
Z białym chlebem, odciąć skórki i namoczyć miąższ w mleku i wycisnąć. Następnie za pomocą blendera obróć ugotowane ryby i miąższ chleba w jednorodną masę, którą następnie rozdrabnia się przez sito. Wymieszać zmiękczone masło z mikserem, a następnie połączyć z mieszanką ryb i chleba i wymieszać do jednolitej konsystencji.
Ta mieszanina włożona w formę, pokryta papierem pergaminowym, ubita i umieszczona w piekarniku na 15-20 minut. Następnie schłodzić pasztet i wstawić do lodówki na co najmniej jeden dzień.
Konserwy pasztet z ryb
Jeśli nie masz świeżych ryb pod ręką, podzielimy się receptą na temat przygotowywania pasty z ryb w puszkach.
Składniki:
- konserwy rybne w oleju - 1 puszka;
- jaja - 2 szt .;
- ser śmietankowy - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- sól, pieprz do smaku;
- majonez do smaku.
Gotowanie
Jajka gotują się i ucierają. Również ser śmietankowy. Drobno posiekaj cebulę i posiekaj ryby w puszkach. Wymieszaj wszystkie te składniki, zmieszaj je w jednorodną masę, sól, pieprz i dopraw się majonezem. Twój pasztet jest gotowy, powinien być przechowywany w lodówce.