Wartość energetyczna produktów
Wszystkie procesy zachodzące na świecie wymagają energii w różnych formach, a procesy życiowe całego organizmu nie są wyjątkiem. Wartość energetyczna żywności, czyli kaloryczna zawartość, to ilość energii uwalniana w ludzkim ciele z pożywienia w trakcie jego trawienia. Jest on określony w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ), które są obliczane na 100 g.
Wartość energetyczna żywności
Skład żywności obejmuje białka, węglowodany i tłuszcze, dzielenie się, uwalniają energię potrzebną organizmowi. Zapotrzebowanie na energię jest najbardziej kompletną proporcjonalnością wartości żywnościowej żywności do tych samych wydatków organizmu na całe życie. Zdarza się:
- główna jest potrzebna do pełnej pracy wszystkich narządów;
- wsparcie - potrzebne do ruchu ciała;
- praca - do treningu lub innych obciążeń energetycznych.
Skład różnych pokarmów jest zupełnie inny. Uważa się, że opiera się na tej proporcji:
1 g tłuszczu = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g węglowodanów = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g białka = 17 kJ (4,1 kcal)
Jest to liczba kilodżuli i kilokalorii, które można znaleźć niezbędne informacje na temat wartości energetycznej produktu. Kolejnym obowiązkowym aspektem określania zawartości kalorycznej jest sposób, w jaki jest on przygotowywany, miejsce przechowywania i pochodzenie.
Dzienne zapotrzebowanie na średnią 30-letnią osobę o średniej wadze wynosi 11 000 kJ (2600 kcal). Znając tę liczbę i liczbę kalorii w żywności, można wybrać odpowiednią dietę, aby żyć pełnią życia. Kobiety potrzebują 15% mniej z powodu większej ilości tłuszczu podskórnego.
Wartość energetyczna żywności
Produkty o "ujemnej" wartości energetycznej
Istnieją produkty, które mają tak zwany "negatyw" kalorii . Termin ten oznacza, że osoba, która wyda więcej energii na trawienie tego produktu spożywczego, otrzyma od niego więcej.
Ale to nie znaczy, że jeśli włączysz takie jedzenie do swojej diety, możesz spalić wszystkie swoje dodatkowe kilogramy, lub poprzez połączenie z tłustymi jedzeniami, zerem jego wartość kaloryczną.
Lista produktów z "ujemna kaloria":
- Napoje - świeże soki, niegazowana woda mineralna, zielona herbata bez cukru.
- Owoce to owoce cytrusowe, śliwki, melony, brzoskwinie.
- Jagody - porzeczki, jagody, borówki.
- Warzywa - pomidory, kapusta, marchew, papryka, rzodkiewka.
- Przyprawy - wszystkie o ostrym smaku.
- Zieloni - mięta, pietruszka, sałata i koperek.
Funkcje użytkowania:
- Dzienna stawka wynosi około 550 gramów, mogą to być owoce lub warzywa.
- Świeże jagody będą wspierać odporność.
- Nie używaj tłustych sosów, zastąp je warzywami lub oliwą z oliwek.
- Dieta powinna zawierać białka i tłuszcze do normalnego funkcjonowania organizmu.
Produkty o wysokiej wartości energetycznej
Jedzenie ma inną zawartość kalorii, którą można podzielić na 6 odmian:
- Bardzo duże (od 500 do 900 kcal / 100 g) - masło, inna czekolada, wszystkie orzechy, ciasta,
wieprzowina i kiełbasa. - Duże (od 200 do 500 kcal / 100 g) - kremowe i tłuste produkty mleczne, lody, kiełbaski, drób, ryby, pieczywo, cukier.
- Umiarkowane (od 100 do 200 kcal / 100 g) - twarożek, wołowina, królik, jajka, makrela.
- Mały (od 30 do 100 kcal / 100 g) - mleko, morszczuk, owoce , jagody, gotowane ziemniaki, świeża marchewka, groszek.
- Bardzo małe (do 30 kcal / 100 g) - kapusta, ogórki, rzodkiewka, sałata, pomidory, grzyby.
Aby schudnąć, upewnij się, że spożywane kalorie są mniejsze niż koszt.