Deser gruszkowy
Oferujemy kilka oryginalnych przepisów na zrobienie deserów z gruszek, które zajmą honorowe miejsce w twojej książce kucharskiej.
Deser gruszkowy w winie
Składniki:
- pomarańczowy - 1 sztuka;
- wytrawne czerwone wino - 500 ml;
- goździk - 8 szt .;
- świeża gruszka - 10 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- miód - 100 ml;
- orzechy włoskie - 100 g;
- cukier puder - 50 g;
- krem - 200 ml;
- Ser mascarpone - 150 g.
Przygotowanie
W rondelku zalać wino, dodać przyprawy, skórkę pomarańczową, cytrynę, pokroić w plasterki w skórze, a miód do smaku. Umieścić naczynia na wolnym ogniu, ogrzewać, ale nie gotować. Następnie wyjąć z talerza, przykryć pokrywkę patelnią i odstawić. Obierz gruszki, zostawiając tylko ogony, odetnij dno, aby uzyskać stabilność owoców. Teraz delikatnie zanurz je w rondlu z syropem, puść powoli ogień, zamknij pokrywkę i okresowo przekręć gruszki tak, aby były całkowicie zanurzone w winie. Zostaw, aby marudzić przez około 20-25 minut. W międzyczasie przygotujmy nadzienie: ubijmy pudrem cukrowym śmietanę i dodajmy twaróg. Gotowe gruszki ostrożnie usuwają, chłodzą i usuwają rdzeń. Gotujemy wino z przyprawami do uzyskania grubej warstwy, dodajemy małą brandy i filtr. Wrzucamy środek gruszki do kremowej masy serowej, dekorujemy kremem, polewamy sosem i posypujemy orzechami. To wszystko, oryginalny deser gruszki w syropie, gotowy!
Deser z gruszki i twarogu
Składniki:
- gruszka - 2 sztuki;
- twarożek - 100 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- miód płyn - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- orzechy - garść;
- mielony cynamon - szczypta.
Przygotowanie
Pokrój gruszki na pół i delikatnie, używając łyżeczki, wyodrębnij miąższ z nasion. Tak więc, w każdej połowie powinna być mała depresja. Następnie posyp owoce sokiem z cytryny i posyp je mielonym cynamonem. W misce wymieszaj twarożek z kwaśną śmietaną, ułóż miód i rzucaj posiekane orzechy. Napełnij rowek gruszkami przygotowanym nadzieniem, zawiń je w połowie folią, rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 25 minut w piekarniku, aż gruszki będą miękkie.
Deser z gruszek w doniczce
Składniki:
Do testu:
- mąka - 350 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 80 g;
- masło - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wanilina.
Do wypełnienia:
- gruszka - 3 szt .;
- jabłko - 2 sztuki;
- śmietana - 400 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 80 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto masło masło wcześniej z lodówki i pozostawić się na chwilę w temperaturze pokojowej. Kiedy stanie się miękki, połóż go w misce, rozbij jajko tutaj, dodaj cukier i wymieszaj. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wanilię. Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj miękkie ciasto. Następnie zawijamy go w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotujemy nadzienie z ciasta: myjemy owoce, suszymy je, usuwamy 
szypułki, odciąć skórki i wyodrębnić strąki nasion. Następnie pokrój jabłka i gruszki na małe plasterki i posyp cukrem. Rozsypywamy miskę olejku wielogatunkowego, rozprowadzamy ciasto i starannie rozprowadzamy na dnie, tworząc boki. Teraz wypełnij wszystkie kawałki owoców i odłóż formularz. Ubij jajko cukrem, ubij, dodaj śmietanę, dodaj skrobię i mąkę. Wymieszaj dobrze mieszankę i wypełnij tę mieszankę naszymi owocami. Zamknij multicooker z pokrywką i gotuj ciasto przez 80 minut w trybie "Pieczenia". Po sygnale ostrożnie wyjmij gotowy deser z jabłek i gruszek przy pomocy pojemnika na parze i podawaj go na stole.