Kotlety ziemniaczane
Jeśli jesteś trochę znudzony klasycznym mięsem kotlety i chcesz zaskoczyć swoją rodzinę, wtedy powiemy ci, jak gotować hamburgery z pozostałych tłuczonych ziemniaków.
Przepis na puree ziemniaczane
Składniki:
- ziemniaki - 7 szt .;
- rodzynki - 0,5 centa;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- mielona wołowina - 150 g;
- olej roślinny;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- przyprawy.
Gotowanie
Jak zrobić puree ziemniaczane? Uprawa korzeniowa jest myta, oczyszczana i gotowana do momentu przygotowania. Następnie delikatnie osuszyć wodę, i ziemniaki w misce i zacieru tolkushkoy lub blender w tłuczonych ziemniaków. Następnie dodaj przyprawy do smaku, wymieszaj i umieść talerz w lodówce, dokręcając folią na wierzchu. Wlać rodzynki do durszlaka, dokładnie opłukać, a następnie wyrzucić na talerz i zalać go wrzącą wodą. Proces cebuli, spłucz i posiekaj na małe kostki. Teraz zapalamy piec, kładziemy na nim patelnię i nalewa się niewielką ilość oleju. Następnie ułóż cebulę, posiekany czosnek i warzywa passseur kilka minut, aby uzyskać piękny kolor. Następnie suszymy rodzynki i wrzucamy je do garnka. Następnie ułóż rozmrożone mięso mielone, wymieszaj wszystko i smaż przez 3 minuty. Po upływie czasu wylej bulion i gulasz, aż ciecz odparuje. Teraz wyłącz ogień i odstaw naczynie na zimny palnik. Z lodówki dostajemy talerz z tłuczonymi ziemniakami, wrzucamy do niego jajko, dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Robimy z niego płaskie ciastka, wkładamy farsz na środek, a następnie ostrożnie zapinamy brzegi i robimy kotlety. Wlać masło do garnka, położyć na kuchence i smażyć kęs w ogrzanym tłuszczu, aż będzie rumiany kolor. Podawać gotowe danie z kwaśną śmietaną lub sosem serowym, udekorować świeżymi ziołami. Cóż, to wszystko, ziemniaki z puree ziemniaczanym są gotowe!
Tłuczone ziemniaki z serem
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 3 tony;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- mięso z kurczaka - 100 g;
- ser - 100 g;
- świeży koperek;
- masło - 20 g;
- mielone krakersy;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wymieszaj gotowe puree z jajkiem, wlej mąkę małymi porcjami i wyrabiaj mieszankę do uzyskania gładkości. Z góry gotuj mięso z kurczaka, schłódź i wraz z serem pokrój w małą kostkę. Spłucz zielenie, posiekaj i dodaj do nadzienia. Przypraw do smaku przyprawami i ziołami. Z ciasta ziemniaczanego, mokrych rąk, wyrzeźbić ciastka, w środku każdego z nich ułożyć kremowe masło i odrobinę nadzienia. Formujemy kotlety, zwijamy je w drobną bułkę tartą i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor. Podawaj na gorąco ze świeżymi warzywami lub sosem do smaku.
Puree ziemniaczane z puree ziemniaczanym
Składniki:
- ziemniaki - 10 szt .;
- świeże pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól;
- olej roślinny - 100 ml.
Gotowanie
Ziemniaki są czyszczone, myte, krojone i gotowane do miękkości. Nie tracąc czasu, przetwarzamy świeże pieczarki i kroimy je w plastry. Wyczyść cebulę, pokrój w kostkę i przełóż grzyby w rozgrzanym oleju roślinnym. Gotowane ziemniaki ostrożnie wlej wodę i delikatnie ją schłodź. Potem bierzemy tolkushku i wszystko zagniatamy do gładkości, rozcieńczając w razie potrzeby wodą lub mlekiem. Następnie wlej mąkę i wymieszaj, aby uzyskać ciasto. Teraz dzielimy go na porcje i rzeźbimy małe tortille. Na każdym z nich ułóż grzyby i uformuj placki. Smaż je na gorącej patelni w oleju.