Ogórki Chili Ogórki
Lato to świetny sezon, bogaty w różne owoce i warzywa. Najczęstszymi warzywami, które rosną w naszej szerokości geograficznej są oczywiście ogórki i pomidory. Wszystkie popularne puste na zimę robią to od nich. Przyjrzyjmy się przepisom na gotowanie ogórków z keczupem chili. Ta niezwykła konserwacja z pewnością zachwyci Cię ostrym, pikantnym smakiem i apetyczną chrupiącą teksturą. Zachowanie ogórków keczup chili nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Tak więc, należy spróbować ugotować to danie.
Konserwowy ogórek z ketchupem
Składniki:
- świeże ogórki - 2 kg;
- groszek zielarski - 16 szt .;
- liście czarnej porzeczki - 10 szt .;
- korzeń chrzanu - 100 g;
- liść laurowy - 5 szt .;
- proszek gorczycy - 2 łyżeczki;
- Dill - opcjonalnie.
Aby wypełnić:
- woda - 5 przedmiotów;
- keczup chili - 200 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- ocet - 1 przedmiot;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Przepis na gotowanie ogórków z keczupem jest dość prosty. Do konserwowania najlepiej wybrać ten sam rozmiar i małe ogórki. W ekstremalnych przypadkach, przed gotowaniem, można je pokroić na kilka kawałków. Więc bierzemy ogórki, dokładnie myjemy i suszymy ręcznikiem. Na dnie wstępnie przygotowanych czystych puszek ułóż liść laurowy, pieprz czarny, suszoną musztardę, kręgi chrzanu, koperek i umyte liście czarnej porzeczki. Następnie rozprowadzając wszystkie przyprawy, napełnij słoiki ogórkami i odłóż je na bok.
Przystajemy do przygotowania nalewania. Wlać do rondla zimną przegotowaną wodę, dodać octu, sól i cukier do smaku, nałożyć pikantny ketchup z chili. Ułóż patelnię na dużym ogniu i doprowadź marynatę do wrzenia. Ostrożnie wlać nasze ogórki przy pomocy gotowanego gorącego napoju i wysterylizować słoiki na małym ogniu przez 10 minut po wrzątku, a następnie zwinąć.
Podawaj ogórki z keczupem na stole, po około 3 dniach jako przekąskę na dania mięsne lub warzywne.
Marynowane ogórki z ketchupem
Ogórki przygotowane według tego przepisu są umiarkowanie słone, lekko słodkawe, lekko ostre, chrupiące i gęste.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- czosnek - 10 ząbków;
- koperek, liści porzeczki i wiśni, liści chrzanu - do smaku;
- groszek słodkiej papryki.
Do marynaty:
- ocet - 200 ml;
- cukier - 1 przedmiot;
- woda - 3 l;
- Ketchup chili - 6 łyżek. łyżki;
- sól - 4 łyżeczki.
Gotowanie
Banki są dobrze umyte, na dole układamy wszystkie przyprawy: koperek, liście chrzanu, porzeczki, wiśnie itp. Dokładnie myjemy ogórki, suszymy je, odcinamy końcówki z każdej strony i szczelnie układamy je w przygotowanych słoikach. W każdym słoju wyrzucamy kilka obranych ząbków czosnku i 2-3 groch ziela angielskiego. Wlać wodę do rondla, ustawić na wysoką temperaturę i doprowadzić do wrzenia. Następnie zalać wrzątkiem ogórki i pozostawić na około pięć minut. Następnie delikatnie osuszyć wodę 
puszki z powrotem do rondla, dodać trochę wody i doprowadzić ponownie do wrzenia. Ponownie zalej ogórki wrzącą wodą przez pięć minut i ponownie wlej wodę do rondla. Teraz dodaj ocet, ułóż ostry ketchup chili, sól, cukier, wszystko dobrze wymieszaj i przynieś marynatę do wrzenia. Napełnij je naszymi ogórkami i pozostaw na 10 minut.
Banki z puszkami ogórków wkłada się do głębokiego naczynia wypełnionego wodą, doprowadza do wrzenia i sterylizuje przez około 10 minut. Następnie zwijamy słoje sterylnymi kapslami, odwracamy je do góry dnem i dokładnie je zawijamy, aż do całkowitego ochłodzenia. W jeden dzień usuwamy przechowywanie w piwnicy lub w lodówce w celu przechowywania, marynowanie ogórków w ten sposób pomogą utrzymać je przez całą zimę.
Ciesz się posiłkiem!