Nalewka z żurawiny
Na półkach znajdziesz ogromną różnorodność napojów alkoholowych, w tym różne nalewki. Ale, jak wiadomo, w ich produkcji zamiast naturalnych składników często używa się barwników i innych dodatków. Teraz opowiemy Ci o przepisach na samonieczny likier żurawinowy.
Nalewka z żurawiny na alkohol w domu
Składniki:
- żurawiny - 1 kg;
- alkohol - 1 l;
- piasek cukru - 500 g.
Gotowanie
Umyj żurawinę skręconą w maszynce do mięsa lub zmiel je w blenderze. Masę umieszczamy w słoiku, wlewamy alkohol, dokładnie wymieszamy i zamykamy słoik pokrywką. Nalegamy około 14-15 dni w ciemnym, ciepłym miejscu. Otrzymany napój przesącza się przez sito, a następnie ponownie przez gazę, składa się na kilka warstw. Dodaj cukier, wymieszaj, zamknij i nalegaj na kolejny tydzień. Gotową nalewkę wlewa się do czystych butelek i umieszcza w przechowalni w chłodnym miejscu. Możesz przechowywać go przez około sześć miesięcy.
Jak zrobić likier żurawinowy na wódce?
Składniki:
- wódka - 500 ml;
- żurawina - 1 kubek;
- cukier - 1 filiżanka;
- woda - 100 ml.
Gotowanie
Żurawiny są sortowane, myte, wyrzucane z powrotem w durszlak, a następnie mielimy je blenderem. Umieść tłuczone ziemniaki w słoiku, wlej wódkę i szczelnie zamknij. Pozostaw 10 dni, nie zapominając o codziennym mieszaniu. Następnie filtruj. Wlać cukier do rondla, zalać wodą, wymieszać i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Gdy cukier się rozpuści, gotuj syrop przez około 10 minut. Teraz syrop ostudzić i wlać do wlewu uzyskanego wcześniej. Dobrze wymieszaj i wyczyść w chłodnym miejscu. Napój następnego dnia będzie gotowy do spożycia. A jeśli masz cierpliwość, aby poczekać jeszcze kilka tygodni, wtedy smak nalewki z żurawiny ugotowany w domu stanie się jeszcze lepszy - bardziej intensywny i szlachetniejszy.
Nalewka z żurawiny na alkoholu instant
Składniki:
- żurawina - 1 kubek;
- cukier - 1 filiżanka;
- alkohol - 1 szklanka.
Gotowanie
Jagody żurawiny zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5 minut. Jagody staną się miękkie, a niektóre nawet się zepsują. Odcedź wodę, dodaj cukier do jagód i wszystko zmieszaj do gładkości. Otrzymaną mieszaninę wylewa się alkoholem i w ciepłym miejscu zostawiamy zegar na 12. Po tym nalewamy nalewkę do rondla i podgrzewa się tylko do rozpuszczenia cukru - nie trzeba gotować, aby alkohol nie wyparował. Teraz nalewka jest schładzana, filtrowana i wlewana do butelki - napój jest całkowicie gotowy do użycia. Ale wychodzi wystarczająco silny. Jeśli chcesz uzyskać coś słabszego, to nalewka do smaku powinna być rozcieńczona wodą.