Twarożek dla dzieci do roku
Twaróg - jedna z głównych potraw w menu dla dzieci. Wartość tego produktu dla dzieci poniżej jednego roku jest bardzo wysoka, ponieważ twaróg jest głównym źródłem białka, wapnia i fosforu w żywieniu.
Kiedy należy dodać ser do twarogu?
W tej kwestii opinie pediatrów znacznie się różnią. Lekarze starego, radzieckiego hartowania radzą, by wabiły dzieci z twarogiem, począwszy od 5-6 miesiąca życia. Bardziej postępowi specjaliści zalecają robienie tego nie wcześniej niż 8-9 miesięcy, a jest pożądane, gdy warzywa, owoce i mięso są już obecne w diecie dziecka. Niemowlętom można zaoferować skrzep nawet później, ponieważ nie mają niedoboru białka naturalnego ze względu na spożywanie mleka matki. Na przykład, pediatrzy w Stanach Zjednoczonych przepisują wprowadzanie sera z dodatkiem pokarmu dla dzieci dopiero po roku!
Jak często powinienem podawać dziecku serek?
Z reguły ser jest podawany dzieciom raz dziennie, zwykle zastępując je karmieniem wieczornym (6-godzinnym). Twaróg jest wstrzykiwany, zaczynając od dosłownie pół łyżeczki, i stopniowo, przez kilka miesięcy, przynosząc jego ilość do 50 g.
Jeśli dziecko ma objawy alergiczne po wprowadzeniu sera, to produkt ten powinien być wyłączony z diety na 1-2 miesiące. Alergie u dziecka mogą wystąpić na suplementach z owoców zawartych w skrzepie lub na samym białku mleka (kazeinie).
Jak zrobić ser dla dzieci?
Dzieciom poniżej jednego roku najlepiej nadaje się domowy twaróg lub specjalny twaróg dla dzieci.
Przepis na domowy twarożek dla dzieci jest bardzo prosty. Aby to zrobić, należy użyć domowego lub specjalistycznego mleka dla niemowląt i kwasu bakteryjnego, który należy wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu na kilka godzin lub jeszcze lepiej użyć jogurtu. Gdy mleko stanie się kwaśne, na wierzchu uformuje się kwaśne mleko, a serwatka oddzieli się od dna. Wydajność z nimi musi być podgrzewana w łaźni wodnej, aż jogurt stanie się gęsty i zacznie się zwijać. Następnie należy złożyć powstałe zsiadłe mleko na gazie i pozostawić do spłynięcia. Gotowy ser można przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Jeśli twaróg okazał się suchy, rozcieńcz go mlekiem matki trochę przed karmieniem.
Receptury twarogowe dla dzieci
Monotonne jedzenie szybko denerwuje dzieci, a nawet mogą odmówić zwykłego skrzepu. Dlatego dla dzieci po roku można gotować różnorodne pyszne dania z twarożku. Nawet najmłodsi, którzy nie lubią zwykłego twarogu, będą zachwyceni.
Zapiekanki Curd
Jeden z ulubionych dziecięcych przysmaków.
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- jajko - 1 szt .;
- kasza manna - 1 łyżka.
- owoce, jagody, rodzynki, orzechy, miód do smaku.
Gotowanie
Wystarczy dodać do twarogu jajko i małą kaszę mannę, umieścić tę masę w odrywanej formie i piec w piekarniku, aż pojawi się złoty kolor. Również w zapiekance z twarogu dla dzieci można dodawać owoce i jagody, rodzynki, orzechy, suszone owoce, a zamiast cukru używać miodu.
Serniki (smażone "burgery" z twarożku)
Obejmują menu dla dzieci po roku, a także pierogi z twarogiem.
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 2 łyżki;
- mąka - 2 łyżki.
Gotowanie
Wszystkie składniki są wymieszane, ręce tworzą ciastka, zawijają w mąkę i smażą na niewielkiej ilości masła. I lepiej gotować je w podwójnym kotle.
Leniwe pierogi
Ale leniwe pierogi mogą być oferowane na bardzo małą okruchy.
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- 1 szt jaj;
- Mąka - 2-3 UF.
Gotowanie
Wyrabiaj miękkie ciasto z twarogu, jaj i mąki, wyłóż z niego długą kiełbasę, pokrój ją na kawałki i wstaw do wrzącej wody na 5 minut.
Sernik
Jeśli chodzi o ciasteczka z twarogiem, jest to również bardzo smaczna i zdrowa przekąska dla dzieci.
Składniki:
- twarożek - 200 r;
- 2 żółtka;
- cukier lub miód -2 łyżki;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- mąka - w razie potrzeby
Gotowanie
Zmieszaj twarożek, żółtka, cukier (miód) i sodę, dodaj tyle mąki, aby zagnieść ciasto na parze. Użyj zabawnych foremek dla dzieci, aby ciasteczka były nie tylko smaczne, ale także interesujące. Pieczone ciasteczka z serem powinny być w gorącym piekarniku przez 20-25 minut.
Ponadto, jako przysmak, możesz zaoferować dziecinne serki i suflet bananowy, pierogi twarogowe, ślimaki i muszle z delikatnego ciasta z twarożku, twarogu i bułeczek owsianych i wiele innych.