Filety z dorsza
Smaczne i zdrowe ryby - dorsz może być wykorzystywany do przygotowywania potraw zarówno codziennych, jak i świątecznych. Dzisiaj zaproponujemy kilka przepisów z filetów z dorsza i powiemy, jak można gotować takie ryby w powolnej kuchence, piekarniku i patelni.
Jak ugotować filet z dorsza w powolnym piekarniku - przepis
Składniki:
- filet z dorsza - 860 g;
- świeże pomidory - 1,2 kg;
- ser twardy - 110 g;
- gęsta śmietana - 145 g;
- musztarda - 20 g;
- olej roślinny bez aromatu - 35 ml;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - 2 szczypnięcia;
- suszona bazylia i pietruszka - na szczypcie;
- gruboziarnista sól - do smaku.
Gotowanie
- Przed gotowaniem filet z dorsza gotujemy w plasterkach, doprawiamy mieszanką papryki i soli i odstawiamy na chwilę do miski.
- Wymieszaj śmietanę z musztardą, dodaj do smaku sól i suszone zioła z bazylii i pietruszki.
- Opłucz pomidory i pokrój w plastry i zmiel twardy ser na grubej tarce.
- Marynowany filet z dorsza jest układany w wielopostaciowym oleju i przykryty sosem musztardowo-śmietanowym. Udekoruj plastry pomidora, zmiel potrawę z serem i ustaw urządzenie na tryb "pieczenia" na dwadzieścia pięć minut.
Jak gotować pieczony filet z dorsza w piekarniku - przepis
Składniki:
- filet z dorsza - 860 g
- domowej roboty majonez - 280 g;
- żarówki żarówkowe - 220 g;
- dowolne zielenie do wyboru - do smaku;
- śmietana - 60 g;
- ząbki czosnku - 1-2 szt .;
- słonecznik bez olejku aromatycznego - 25 ml;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - 2 szczypnięcia;
- gruboziarnista sól - do smaku.
Gotowanie
- Do pieczenia w piekarniku przyprawionym paprykowymi i solnymi plasterkami filetów z dorsza w postaci olejowanej.
- Na wierzch cebulę kroimy w plasterki i zalewamy mieszanką majonezu, śmietany, ubitych jaj, posiekanej zieleni i czosnku. Nie zapomnij przygotowanego sosu do nalewania soli i soli do smaku i pieprzu.
- Pozostaje tylko wytrzymać ryby w temperaturze 200 stopni przez dwadzieścia pięć minut i będzie można go podawać, rozkładając talerze i dodając odpowiednią przystawkę.
Jak gotować filety z dorsza na patelni?
Filety rybne można po prostu usmażyć na patelni w cieście. Ale nie będziemy szukać łatwych sposobów i będziemy gotować pyszne ciasta z filetów z dorsza. Nie jest to absolutnie trudne, ale zajmie to trochę więcej czasu.
Składniki:
- filet z dorsza - 995 g
- mały biały bochenek - 0,5 szt .;
- mleko - 130 ml;
- żarówek - 130 g;
- dowolne zielenie do wyboru - do smaku;
- majonez (idealnie domowe) - 30 g;
- słonecznik bez olejku aromatycznego - 65 ml;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - 2 szczypnięcia;
- gruboziarnista sól - do smaku.
Gotowanie
- Aby zrobić kotlety, pokrój średniej wielkości filety na plastry i przeprowadź je przez maszynę do mięsa. Wielu preferuje cebulę podczas gotowania kotletów rybnych, początkowo smażyć w oleju roślinnym, a dopiero potem przekręcić przez maszynę do mięsa. I możesz zrobić to samo. Ale jeśli czas jest krótki, to zrobi to surowe jedzenie. Wysyłamy go do otworu dławika po rybach.
- Teraz obróć biały chleb. Będziemy używać tylko miękiszu, namoczyć go wcześniej w mleku, a przed mieleniem wycisnąć nadmiar wilgoci.
- Łączymy skręcone składniki w misce, dodajemy majonez, jajko, melancholię posiekaną zieleninę, sól i pieprz (mieszankę kilku rodzajów), starannie miksujemy zmielone mięso i trochę zbijamy.
- Teraz tworzymy otrzymaną masę kotletu o pożądanym kształcie i rozmiarze i smażymy na rozgrzanej patelni, wylewając odrobinę oleju słonecznikowego bez jego aromatu.
- Po otrzymaniu złotej apetycznej skorupy na produkty z dwóch stron, usuń je na talerzu i podawaj z bocznym naczyniem.