Ciasto kokosowe
Ciasto kokosowe to pyszna i delikatna uczta. Taki deser będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. Kilka ciekawych przepisów na przygotowanie ciasta kokosowego czeka na Ciebie poniżej.
Przepis na ciasto kokosowe
Składniki:
- mąka - 200 g;
- jaja - 4 sztuki;
- ciepła woda - 20 ml;
- cukier - 140 g;
- sok z połowy cytryny;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- skrobia ziemniaczana - 60 g
Do kremu:
- kokos - 1 szt .;
- rum - 40 g;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- mleko - 0,5 l;
- pudding pudrowy - 1 torebka;
- cukier - 180 g;
- Yolks - 3 szt .;
- wiewiórki - 6 szt .;
- czereśnia - 16 szt.
Gotowanie
Oddzielić żółtka od białek. Wymieszaj żółtka z połową cukru, wody i soku z cytryny i zmieszaj z białą masą. Ubij białka z pozostałym cukrem, aż uzyska gęstą masę i wymieszaj z żółtkami ubijanymi cukrem. Przesiać mąkę i wymieszać ze skrobią i proszkiem do pieczenia ciasta. Stopniowo wlej suchą mieszankę do białek i żółtek. Wlać ciasto do postaci posmarowanej masłem.
Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni i 35 minut, aby ciasto całkowicie ostygło. Robimy dziurę w kokosie, wylewamy z niej mleko. Dzielimy nakrętkę na pół, wydobywamy rdzeń i odkładamy na bok. Z mleka kokosowego i cukru (6 łyżek) zagotuj gęsty syrop. Następnie wlej do niego rum i pozwól mu ostygnąć.
Proszek dla pudding hoduje się w 3 łyżkach mleka, dodaje żółtka. Resztę mleka zagotować z połową cukru. Pokonaj drugą połowę cukru białkiem. Wlać rozcieńczony pudding puddingowy do wrzącego mleka, a następnie dodać ubite białka do piany. Daj śmietance trochę chłodu.
Cięcie gotowe jest schładzane biszkopt na 3 części. Smarujemy pierwszą warstwę kremem waniliowym, układamy drugą warstwę i nawilżamy mlekiem kokosowym i smarujemy ją ponownie kremem. Włóż trzecią warstwę i jeszcze raz namocz ją mlekiem kokosowym z cukrem i smaruj śmietaną. Orzechy kokosowe są starte i posypane na wierzch i po bokach ciasta. Górę zdobią jagody słodkiej wiśni.
Ciasto kokosowe w powolnym kuchenka
Składniki:
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- masło - 150 g;
- chipsy kokosowe - 1 kubek;
- mak ziemny - 100 g;
- jaja - 3 szt .;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 saszetka;
- śmietana - 200 g
Do kremu:
- mleko - 400 ml;
- cukier - 200 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- masło - 200 g
Gotowanie
Połącz chipsy kokosowe, mak, jajka i cukier. Pokonaj to wszystko, dodaj roztopione masło, śmietanę, uderz ponownie. Powoli wprowadzaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wlać ciasto do miski multicooker, masłem i gotować w trybie pieczenia przez 65 minut. Krem do gotowania: połącz jajka, cukier i mąkę, zalej ćwiartkę mleka. Pozostałe mleko ogrzewa się i dodajemy do niego stopniowo przygotowywaną mieszaninę, mieszamy i gotujemy, aż masa zacznie gęstnieć. W schłodzonej śmietanie dodać masło i trzepaczkę. Pokrój ciasto na 3 części i przykryj ugotowanym kremem. Ciasto makowo-kokosowe udekoruj wiórkami kokosowymi.
Czekoladowe ciasto kokosowe
Składniki:
Do testu:
- jaja - 4 sztuki;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- Soda - 1/4 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- mleko - 1 filiżanka;
- masło - 100 g;
- chipsy kokosowe - 200 g;
- likier - 5 łyżek. łyżki.
Do glazury:
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 5 łyżek. łyżki;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- Masło - 20 g.
Gotowanie
Oddzielić białka od żółtek. Dodaj 1 łyżkę cukru do żółtek i ubij. Pokonaj resztę cukru białkami. Wlać żółtka do masy mlecznej, dodać mąkę, kakao i napój gazowany, gaszony octem. Wlać ciasto do wysmarowanej patelni i piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: łączymy mleko, cukier, masło i chipsy kokosowe. Powstałą masę ogrzewa się na małym ogniu przez 10 minut, stale mieszając. W tym czasie nadzienie zostanie skompaktowane i zacznie się opóźniać w stosunku do ścian. Pozwoliliśmy, by ostygło. Alkoholowa mieszanka z 2 łyżkami wody. Pokrój gotowy i schłodzony placek na pół, namocz mieszaninę. Rozlewamy na przemoczone nadzienie do ciasta i kładziemy drugie ciasto na wierzchu. Wykonanie glazury: połącz cukier, mleko, kakao w rondlu i gotuj, mieszając, aż do uzyskania grubej konsystencji. Następnie dodaj masło i gorącą polewę, wlej nasze ciasto czekoladowe z wiórkami kokosowymi.