Klasyczna Charlotte
W dzisiejszych przepisach powiemy ci, jak gotować klasyczną charlotte. To danie staje się szczególnie istotne z początkiem nudnych jesiennych dni w chłodne i deszczowe wieczory, a także zimą. Kawałek aromatycznej charlotte z filiżanką herbaty podniesie na duchu i wypełni domową atmosferę ciepłem i przytulnością.
Możesz przygotować ten prosty i jednocześnie niesamowicie pyszny deser zarówno w piekarniku, jak i przy użyciu powolnej kuchenki.
Klasyczny przepis na jabłko charlotte w piekarniku
Składniki:
- jabłka - 750 g;
- mąka - 200 g;
- jaja kurze - 4 szt .;
- cukier granulowany - 200 g;
- cukier waniliowy - 1 torebka;
- sok z cytryny - 25 ml;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- masło - 20 g;
- cukier puder.
Gotowanie
Moje jabłka, pozbądźcie się łodyg, skórek i rdzeni z nasionami. Następnie pokroić na małe plasterki i posypać sokiem z cytryny.
Beat jajka w głębokim pojemniku, dodać cukier, wymieszać i ubić z mikserem, aż będzie bujny, przewiewny i całkowicie rozpuszczone słodkie kryształy. Pod koniec ubijania dodaj cukier waniliowy. Teraz przelej przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję i całkowite rozpuszczenie grudek mąki.
Pieczemy naczynie do pieczenia obficie masłem i wlewamy do niego przygotowane ciasto. Teraz ułóż plasterki jabłek na powierzchni placka, połowa z nich jest dokładnie rozgrzana, a reszta jest rozprowadzana od góry z wentylatorem lub dowolnie, jak kto woli.
Charlotte określamy w piecu nagrzanym do 180 stopni i inkubujemy przez czterdzieści minut. Sprawdzamy gotowość drewnianego odłamka i, jeśli to konieczne, zwiększamy czas spędzony w piecu piekarniczym przez kolejne dziesięć minut.
Gotowo¶ci, dajmy Charlotte trochę na ostygnięcie, zmiażdż z cukrem pudrem na wierzchu i podawajmy go na stole.
Klasyczny charlotte na kefir w multicookerze
Składniki:
- świeże jabłka - 750 g;
- mąka - 320 g;
- 3-4 jajka;
- cukier granulowany - 220 g;
- cynamon - 5 g;
- soda - 15 g;
- masło - 20 g;
- cukier puder.
Gotowanie
Znajoma klasyczna charlotte, gotowana z kefirem, jest delikatniejsza, miękka i wilgotna. Ponadto objętość gotowego ciasta znacznie wzrasta, co jest ważniejsze dla dużych rodzin.
W głębokiej misce ubij wstępnie schłodzone jajka granulowanym cukrem za pomocą miksera. Następnie wlej do nich kefir, rzuć soda i delikatnie wymieszaj. Teraz wlać małe porcje przesianej mąki pszennej i doprowadzić ciasto do jednolitego stanu bez grudek mąki. Trzeba to robić ostrożnie łyżką lub korollą, szczególnie nie dać się ponieść czynnym ruchom, aby nie zakłócić blasku struktury ciasta uzyskanego poprzez ubijanie jaj.
Pojemność multivarki jest obficie posmarowana masłem. Moje jabłka, wytrzyj do sucha i obierz. Następnie pokrój je na pół, wyciągnij 
pole nasion, a owoce są cięte na małe plasterki, przyprawione cynamonem i układane w urządzeniu miski. Z góry wypełniamy przygotowane ciasto i wyrównujemy je.
Zamknij pokrywkę urządzenia i wybierz tryb "Pieczenie" na wyświetlaczu. Do pieczenia Charlotte wystarczy średnio pięćdziesiąt minut. Do tego czasu pokrywa urządzenia nie jest otwarta. Skoncentruj się na możliwości swojego multicookera. Może być konieczne zwiększenie czasu gotowania.
Gdy będzie gotowa, pozwól Charlotte ostygnąć, usuń ją, używając urządzenia do gotowania na parze, i polej ją sproszkowanym cukrem.