Zupa z kurczaka z kapustą
W zimnych porach roku potrzebujesz ciepłego jedzenia, a my oferujemy Ci światło rosół z kurczaka z kapustą jako kolacją.
Zupa z kurczaka z kalafiorem
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- kalafior - 150 g;
- zielony groszek konserwowy - 500 g;
- marchewki - 2 szt .;
- woda - 2 l;
- sól, pieprz i warzywa - do smaku.
Gotowanie
Pokrój kurczaka na małe kawałki, złóż go w rondel, przykryj wodą i gotuj na małym ogniu, ciągle usuwając pianę. 15 minut po rozpoczęciu gotowania dodaj marchew, posiekaną kapustę, obrane i pokrojone w bulion, sól i pieprz zupę. Gotuj przez kolejne 20 minut i 5 minut przed końcem gotowania, dodaj zielony groszek. Wlać gotowe naczynie do talerzy i posypać posiekanymi zieleniami.
Przepis na kurczaka i kapustę
Składniki:
- kapusta biała - 300 g;
- pomidory - 200 g;
- filet z kurczaka - 400 g;
- masło - 20 g;
- woda - 2 l;
- pietruszka, sól i pieprz - do smaku.
Gotowanie
Mięso pokroić na kawałki, przykryć wodą i zagotować. Po filetowaniu należy dodać sok pomidorowy, masło, rozdrobnioną kapustę, sól i czarny pieprz. Zagotuj zupę do miękkości, a podczas serwowania posyp drobno posiekaną zieleniną.
Rosół z kapustą z brokułów
Składniki:
- brokuły - 200 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- posiekana zielona bazylia - 1 łyżka. łyżka;
- sól i czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pokrój mięso na plasterki, przykryj 1 litrem wody i gotuj przez 45 minut. Brokuły umyć, rozmontować w kwiatostany. Obierz ziemniaki i marchewkę i pokrój w kostkę. Z cebuli też usuń skórkę, drobno posiekaj ją i usmaż z marchewką na maśle aż uzyska złoty kolor. Dodaj ziemniaki do wrzącego rosołu i gotuj przez 10 minut, następnie wyślij kapustę, cebulę i marchewkę, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kolejne 5 minut. rozlać zupę na talerze i posypać bazylią.