Udka z kurczaka z pieczarkami
Przepis na nogi z kurczaka z grzybami z pewnością zdobi każdy stół i nie tylko stworzy świąteczną atmosferę, ale także stworzy szalony apetyt i dobry nastrój dla wszystkich.
Przepis na udka z kurczaka nadziewane grzybami
Składniki:
- świeże pieczarki - 300 g;
- udka z kurczaka - 8 sztuk;
- cebula - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- śmietana - 100 ml;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Tak, umyć nogi, wysuszyć je, ostrożnie wykonać cięcia nożem i usunąć kości. Następnie włóż je do garnka, nalej wody i odstaw do gotowania. Wyczyść cebulę, posiekaj ją i przełóż na patelni z olejem roślinnym. Następnie ułóż startą marchewkę, gotuj na złoty kolor i przenieś powstałe zazharochku do rondla z kośćmi. Solim, pieprz do smaku i po 15 minutach ostrożnie odfiltruj rosół .
Grzyby myją, przetwarzają i kroją w kostkę. Czosnek czysty i posiekany. Na osobnej patelni, z dodatkiem oleju roślinnego, podsmażyć czosnek z cebulą, a następnie dodać do nich grzyby. Przełóż warzywa przez 10 minut, a następnie ochłodź. Szaszłyki są nadziewane uzyskanym nadzieniem, końce są szyte, nakładane na patelnię i smażyć z każdej strony przez 3 minuty. Wrzuć śmietanę do bulionu, wymieszaj i wrzuć nogi kurczaka, nadziewane grzybami, do naczynia do pieczenia i wylej sos śmietanowy . Przełóż naczynie do piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Nogi kurczaka, duszone z grzybami
Składniki:
- masło - 50 g;
- boczek - 100 g;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- udka z kurczaka - 4 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- świeże pieczarki - 200 g;
- białe wytrawne wino - 500 ml;
- krem - 300 ml;
- pietruszka
Gotowanie
Rozpuść kremowe masło w rondlu, dodaj warzywa, podgrzej i ułóż kawałki boczku. Mieszając, podsmażamy je na złoty kolor, a następnie wrzucamy zmiażdżoną cebulę i czosnek. Smażymy około 5 minut i kładziemy warzywa na talerzu. Na ich miejsce wyślij przetworzony kurczak 
nogi i przygotuj je po obu stronach, aż powstanie skorupa. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, mieszamy i smażymy przez kolejne 5 minut, a następnie przenosimy na patelnię cebulę, czosnek i boczek.
Zwiększyć temperaturę, delikatnie wlać wino, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut. Następnie ostrożnie zdejmij nogi i połóż na talerzu, wlej śmietanę do sosu, dopraw solą i posyp posiekaną natką pietruszki. Kontynuujemy gotowanie przez około 10 minut, aż grube, a następnie odstawiamy kurze nogi i gotujemy je z pieczarkami przez kilka minut, z zamkniętą pokrywką.