Kurczak w sosie śmietanowym w piekarniku
Normalny smażony lub pieczony kurczak trudno jest kogoś zaskoczyć. Ale po ugotowaniu go w kremowym sosie w piekarniku, bez wątpienia otrzymasz wiele dobrych recenzji od domu lub gości. Z pozornie banalnego zestawu produktów otrzymasz wykwintne i niezwykle smaczne danie, tworząc godną konkurencję dla każdego dania mięsnego.
Filet z kurczaka pieczony w kremowym sosie w piekarniku - przepis
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 950 g;
- krem o zawartości tłuszczu 33% - 220 ml;
- czosnek - 5-6 zębów;
- gałka muszkatołowa - 5 g;
- kolendra - 5 g;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Filet z piersi kurczaka jest krojony na kilka części, z których każda jest zbijana młotkiem kuchennym, wcześniej pokrytym folią spożywczą. Obrany i wyciśnięty czosnek, wymieszać z olejem roślinnym, solą, zmielonym czarnym pieprzem, gałką muszkatołową i kolendrą i roztrzepać przygotowane mięso z kurczaka z uzyskaną mieszanką. Pozostaw ją do marynowania przez co najmniej godzinę, a następnie rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Śmietanę rozbijaj bujną i gęstą pianę, przykryj ją plasterkami kurczaka i włóż do rozgrzanego do 185 stopni piekarnika i wytrzymaj w tej temperaturze przez dwadzieścia pięć minut.
Po tym czasie pierś z kurczaka jest gotowa.
Kurczak w kremowym sosie serowym w piekarniku
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- zawartość tłuszczu śmietanowego 33% lub tłuszczu śmietanowego - 100 ml;
- białe wino - 150 ml;
- chmielu suneli - 10-15 g;
- słodka mielona papryka - 15 g;
- czosnek - 3-4 zęby;
- twardy ser - 150 g;
- olej roślinny;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- świeże zielenie do wyboru;
- oliwki.
Gotowanie
Aby przygotować danie zgodnie z tym przepisem, można przyjąć jako całość kurczaka, dzieląc go na porcje, a także kurzą pałeczki, udo lub szynkę.
Przygotować odpowiednio mięso z kurczaka solone i umieścić w postaci olejowanej lub na blasze do pieczenia szczelnie względem siebie. Śmietankę lub śmietanę łączy się w misce z winem, obranym i posiekanym czosnkiem. Sos dopraw solą, zmielonym czarnym pieprzem i papryką, rzuć chmielu-suneli, wymieszaj i polej kurczaka w formie.
Teraz umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piecz przez trzydzieści minut. Następnie mielimy powierzchnię naczynia z tartym serem i pieczemy kurczaka przez kolejne piętnaście minut. Możesz podać potrawę w formie, skutecznie dekorując ją świeżymi ziołami i pokrojonymi oliwkami.