Filet z kurczaka z brokułami i papryką
Zarówno filet z kurczaka, jak i kapusta z brokułów są wyjątkowo zdrowymi produktami i doskonale uzupełniają się nawzajem we wspólnych potrawach kulinarnych. Zalecamy uzupełnienie duetu bułgarskim pieprzem, który będzie miał bardzo pozytywny wpływ na smak i aromat potraw.
Sałatka z brokułami z kurczakiem i papryką
Składniki:
- gotowany lub smażony filet z kurczaka - 190 g;
- florets brokułów - 160 g;
- świeże pomidory - 160 g;
- Bułgarska papryka słodka - 140 g;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- majonez lekki - 65 g;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- duża sól - do smaku.
Gotowanie
- Do gotowania fileta z kurczaka i sałatki z brokułów według tego przepisu, możesz gotować mięso, aż zrobi się w osolonej wodzie z przyprawami, więc będzie bardziej przydatne. Ale nadal jest smaczniejszy, jeśli smażymy kurczaka w całości w oleju roślinnym, wstępnie wysoliwszy i pieprzymy.
- Wytnij skończony miąższ ptaka w średniej wielkości patyki i umieść go w misce.
- Gotuj również przez pięć minut i różyczki z brokułów, nie zapominając o dodaniu soli do wody.
- Umyte i osuszone pomidory oraz miąższ bułgarskiej papryki sieka się odpowiednio w plasterki i paski, a ząbek czosnku posieka się nożem tak małym, jak to tylko możliwe.
- Wymieszaj przygotowane składniki sałatki w misce, dodaj lekki majonez, sól i pieprz do smaku i wymieszaj.
Filet z kurczaka z brokułami i papryką na patelni - przepis
Składniki:
- świeży filet z kurczaka - 520 g;
- florets brokułów - 390 g;
- świeże pomidory - 340 g;
- Bułgarska papryka słodka - 390 g;
- żarówki żarówkowe - 220 g;
- słonecznik lub oliwa z oliwek bez aromatu - 80 ml;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- duża sól - do smaku.
Gotowanie
- Najpierw posiekaj obraną cebulę kostkami lub ćwiartkami i umieść uzyskaną masę w oleju słonecznikowym lub oliwy z oliwek podgrzanym na głębokiej patelni lub rondlu.
- Gdy cebula jest smażona, pociąć papkę papryki na słomki i wysłać ją do cebuli w misce.
- Po pięciu minutach kładziemy świeżo starte pomidory na tarce i dodajemy zawartość pojemnika przez kolejne kilka minut.
- Dodaj sól do pieczeni, pieprzu i dodaj do niego pokrojony mały filet z kurczaka i różyczki z brokułów.
- Podajemy naczynie do gotowania, delikatnie mieszamy, przykrywamy pokrywką i gotujemy na umiarkowanym ogniu przez około piętnaście minut. W razie potrzeby można dodać posiekany ząbek czosnku i posiekane świeże warzywa na kilka minut przed zakończeniem gotowania.
Filet z kurczaka z brokułami i papryką - przepis w piekarniku
Składniki:
- świeży filet z kurczaka - 420 g;
- florets brokułów - 390 g;
- Bułgarska papryka słodka - 220 g;
- duże zęby czosnku - 2 sztuki;
- kremowy olej chłopski - 75 g;
- słonecznik lub oliwa z oliwek bez aromatu - 35 ml;
- mleko - 120 ml;
- mąka - 60 g;
- twardy ser - 120 g;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- duża sól - do smaku.
Gotowanie
- Na początek gotujemy przez pięć minut, rozmontowujemy na kwiatostanach brokułów i podsmażamy pokrojono na małe plasterki piersi kurczaka na oleju roślinnym, nie zapominając o słoninie i pieprzu.
- Pod koniec smażenia dodaj obrane i posiekane zęby czosnku na patelnię.
- Osobno usmażyć paprykę z papryki w oleju słonecznikowym.
- Teraz gotujemy w osobnym sosie rondelkowym. Roztop masło i usmażyć w nim kilka łyżek mąki pszennej.
- Kiedy brązowienie ma piękny kremowy kolor, wlej mleko, intensywnie mieszając zawartość patelni.
- Solenie sosu, pieprzu i, jeśli chcesz, dodać przyprawy i przyprawy do smaku. Możesz mieszać trochę świeżych zieleni w kremowej masie.
- Na ostatnim etapie gotowania rozprowadzamy mięso z kurczaka, brokuły i bułgarską paprykę, polewamy wszystko przygotowanym sosem i posypujemy tartym twardym serem.
- Przesyłamy kulinarną kompozycję do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pozwalamy jej rumienić przez piętnaście minut.