Rosół z kurczaka - kaloria
Trudno wyobrazić sobie coś lżejszego, dietetycznego, ale jednocześnie pożywnego, niż bulion z fileta z kurczaka, którego zawartość kaloryczna jest niska, ale wartość odżywcza tak wysoka, że jest zawarta w prawie wszystkich dietach terapeutycznych. Wiadomo, że bulion z mięsa kurczaka doskonale wzmacnia organizm, przywraca siłę, pomaga utrzymać odporność w okresie choroby, jest dobrze wchłaniany i nie ma przeciwwskazań. Tak, u zdrowych ludzi bulion z kurczakiem jest wysoce zalecany do codziennej diety. Nie zaszkodzi sylwetce, nasyca organizm użytecznymi substancjami, nadaje się jako baza do ogromnej liczby dań, począwszy od zup, a kończąc na zapiekankach mięsnych i ciastach.
Skład rosołu z kurczaka i kalorii
Wywar wykonany z naturalnego mięsa z kurczaka, przyjmuje wszystkie właściwości oryginalnego produktu. I, jak wiadomo, kurczak jest bogaty w białko i zawiera stosunkowo mało tłuszczu, a zatem jest uważany za składnik diety. Dlatego w bulionie z niego związki tłuszczowe nie będą zbyt duże: w sto gramach wywaru - 3,6-5,8 g tłuszczu. Białko jest o rząd wielkości większe, ale związki węglowodanowe są bardzo małe - mniej niż gram. Z tego powodu i kalorii w bulionie z czystego kurczaka jest nieco, ale jego wartość odżywcza, w każdym razie, jest świetna. W końcu zawiera prawie kompletny zestaw substancji czynnych: skrobię, błonnik pokarmowy, aminokwasy, cholinę, witaminy z grupy B, witaminy A E, C, D, fosfor, potas, magnez, żelazo, jod i tym podobne. To danie jest prawdziwym magazynem składników niezbędnych dla zdrowia.
Rosół kaloryczny
Ci, którzy ściśle monitorują swoje odżywianie, obliczają kaloryczność i muszą walczyć z nadwagą, muszą wiedzieć, że kaloryczna zawartość bulionu z kurczaka może być inna. I nie zawsze jest wystarczająco niska. Bardzo często gospodynie domowe, które przygotowały wywar z kurczaka, po ostygnięciu zauważają, że na powierzchni płynu utworzyła się gęsta tłuszczowa skorupa lub tłuszcz unoszą się w postaci oddzielnych płytek. Taki bulion, oczywiście, nie może być uznany za niskokaloryczny, jego wartość energetyczna będzie zbliżona do wskaźników bulionu z mięsa wieprzowego i jagnięcego. Dlatego należy wziąć pod uwagę fakt, że bulion o różnej zawartości kalorii otrzymuje się z różnych części tuszy drobiowej.
Rosół z całego kurczaka będzie miał najwyższą stawkę. Powstaje w przypadku, gdy danie jest przeznaczone dla wielu osób, na przykład dużej rodziny. Zupa z tego bulionu jest bardziej pożywna i pożywna, a gotowane mięso można wykorzystać ponownie do przygotowania drugiego dania, na przykład kotletów, zapiekanek, pasztetu. Lub możesz dodać to w skręconej formie z makaronu, owsianki, ciasta itp. Takie techniki mogą znacznie zaoszczędzić na żywności, a nie na jej jakości.
Najniższa ilość kalorii w bulionie z piersi kurczaka wynosi tylko 50 kcal na sto gramów. Już prawie 
nie ma tłuszczu, który sprawia, że takie danie jest najbardziej dietetyczne najbardziej odpowiednie dla osób, które obserwują swoją wagę i sylwetkę. O wiele więcej kalorii będzie w bulionie z kurczaka z nóg. Kaloryczna zawartość takiego wywaru wyniesie około 190 kcal na sto gramów, tym bardziej ta liczba będzie w bulionie grzbietów i szyj - 210 kcal na sto gramów. Bardzo przydatny i pożywny bulion z mięsa kurcząt w połączeniu z gotowanym jajkiem. Jest przygotowywany osobno i dodawany do płytki przed podaniem. Jest piękny i zwiększa zawartość białka w naczyniu. Zawartość kaloryczna bulionu drobiowego z jajkiem wynosi 102 kcal na sto gramów. I to jest też dość niska liczba, która pozwala bezpiecznie jeść takie danie na jedzenie, bez obawy o figurę.