Pieprznik jadalny - niezwykle smaczne i oszałamiająco piękne grzyby. Aby cieszyć się nimi nie tylko jesienią, ale przez cały rok można je po prostu zalać. Taki wykrój doskonale uzupełni i zdywersyfikuje każdy stół. A jak gotować na zimę marynowane grzyby kurkowe, powiemy ci teraz.
Składniki:
Do marynaty:
Gotowanie
Więc dokładnie umyj grzyby i moczyć przez około 1 godzinę w zimnej przegotowanej wodzie. Potem je przetworzymy, oczyścimy, a my pokroimy małymi identycznymi kawałkami. Napełnij czystą wodą i gotuj na średnim ogniu, aż wszystkie kurki opadają na dno patelni. Gotowy filtr bulionowy w innym naczyniu i dokładnie opłucz grzyby. W ciepłym bulionie wyrzucimy cukier, sól, goździki, laur i paprykę. Delikatnie wprowadzić ocet winny i gotować dokładnie przez 5 minut. W gotowych słojach układamy grzyby, wlewamy wrzącą marynatę i zwijamy je metalowymi pokrywkami. Po schłodzeniu przeorganizujemy konserwację w chłodnym miejscu, a po miesiącu spróbujemy przekąski.
Składniki:
Do marynaty:
Gotowanie
Myjemy grzyby, przetwarzamy i gotujemy przez 15 minut. Następnie ostrożnie wlewamy wodę do innej miski i dodajemy sól, cukier i warzywa, przetwarzane i małe. Umieść marynatę na średnim ogniu i gotuj przez 5 minut, usuwając pianę. Następnie dodamy ocet stołowy i po pokryciu pokrywką 3 kolejne minuty. W międzyczasie rozprowadzimy grzyby w słoikach, napełniamy je gorącym rosołem i zwijamy pokrywki. Zwijamy koce i po schłodzeniu przenosimy je do lodówki.
Składniki:
Gotowanie
A tutaj jest inny sposób, aby właściwie marynować kurki na zimę. Przygotowane grzyby wkładamy do rondla z wodą i gotujemy przez 20 minut, usuwając powstały odpieniacz pianowy. Następnie wyjąć grzyby, spłukać, przefiltrować bulion i wlać, mierząc pożądaną ilość, do innego naczynia. Wrzuć goździki, pieprz, dodaj cukier i sól. Obierz cebule, pokrój na pół-pierścienie, przetwórz czosnek i pokrój w cienkie plasterki. Zanurz przygotowane warzywa w zalewie, wprowadź olej roślinny i ocet. Gotuj mieszaninę przez kilka minut, a następnie wyrzuć ugotowane grzyby i złap kolejne 10 minut. Sterylizujemy banki z wyprzedzeniem, napełniamy je kurkami i napełniamy je marynatą. Zamykamy przedmiot przykrywkami i schładzamy, zawijając coś ciepłego. Gotowe marynowane kurki na zimę z czosnkiem zmieniają miejsce przechowywania w piwnicy.
Składniki:
Gotowanie
Przed zbieraniem kurków na zimę grzyby są przetwarzane, myte i krojone na kawałki. Następnie ugotuj je i wylej na durszlak. Opłucz zielenie i włóż je do czystych słoików. Z soli, przypraw, przypraw, octu i wody przygotowujemy marynatę, a następnie wrzucamy do niej kurki, cebulę, posiekamy z pierścieniami i gotujemy przez 12 minut. Rozprowadź masę w puszkach, napełnij ostrym rosołem i zwinąć pokrywki.