Cząsteczki białek gluten, venin, hordein, sekalin zawierają frakcję rozpuszczalną w alkoholu zwaną gliadyną, która jest toksyczna dla pacjentów z celiakią.
Choroba ma wiele innych nazw:
Pochodzenie celiakii jest mieszane:
Celiakia może występować w trzech postaciach:
Choroba typu klasycznego jest mniej powszechna, podczas gdy nietypowy przebieg celiakii stanowi około 70% wszystkich przypadków choroby. Ponadto obraz kliniczny choroby ma następującą postać:
W formie utajonej celiakia zachodzi podklinicznie (bez żadnych objawów) i jest rzadko diagnozowana.
Patogeneza celiakii charakteryzuje się następującymi objawami:
Podczas prowadzenia postaci choroby wydzielają takie objawy celiakii:
Podstawowa diagnoza choroby polega na badaniu pacjenta, analizowaniu jego dolegliwości i stanu psychicznego.
Wtórna diagnoza celiakii:
Jedynym skutecznym lekiem na celiakię jest ścisła dieta bezglutenowa (bezglutenowa) przez całe życie. Konieczne jest wyłączenie z diety roślin zbożowych:
Ponadto musisz monitorować wyjątek produktów z ukrytym glutenem:
Lista dozwolonych produktów do celiakii jest dość duża:
Produkty, które nie zawierają glutenu, są zwykle oznaczone ikoną przedstawiającą przekreślony stożek w czerwonym kółku.
Oprócz diety, z celiakią, witaminami, probiotykami i lekami enzymatycznymi przepisuje się normalizację trawienia. Aby wzmocnić układ odpornościowy i ciało jako całość, wskazane jest przyjmowanie preparatów wapnia i żelaza, masaże i gimnastyka.
Konsekwencje celiakii:
Przy ścisłym przestrzeganiu diety i przyjmowaniu przepisanych leków, celiakia nie rozwija się w powikłania, a organizm wraca do zdrowia w ciągu 3-4 tygodni.