Zupa z marchwi
Marchew to jasne, piękne i zdrowe warzywo, a jeśli dodasz do niego jeszcze kilka składników, możesz przygotować bardzo kolorową i pyszną zupę. Zwykle wszystkie zupy z marchwi gotowane są w postaci zup puree, które wcześniej były pomijane w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji. Spróbujmy z Tobą przygotować marchewkę z puree za pomocą tych przepisów.
Zupa krem z marchwi
Składniki:
- dynia - 250 g;
- marchewki - 400 g;
- woda - 0,5 l;
- Ser topiony - 1 szt.
Gotowanie
Bierzemy garnek, nalejemy wodę i wkładamy do pieca. Doprowadzić do wrzenia i wrzucić pokrojony ser. Następnie dodajemy marchewkę pokrojoną w cienkie paski, zmniejszamy temperaturę i pokrywamy patelnię pokrywką. Podczas gotowania marchewki zrobimy dynię. Przetwarzamy go, kroimy na te same kostki i dodajemy do marchwi. Gdy cała zawartość patelni stanie się miękka i ugotowana, sól do smaku i ostrożnie zmielić mikser do uzyskania gładkiej kremowej masy. Zupa z kremem z marchewki dyni jest gotowa. Smak Bon!
Zupa z marchwi imbirowej
Składniki:
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 kg;
- mielony imbir - 2 łyżeczki;
- bulion warzywny - 3 łyżki stołowe;
- krem 10% - 2 łyżki stołowe;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Wlać masło do rondla, włożyć drobno pokrojoną cebulę i gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając przez 5 minut. Następnie dodaj pokrojone marchewki, imbir, bulion warzywny i gotuj przez 15 minut. Zdejmij patelnię z ognia, schłódź, przenieś do blendera i zmieszaj do jednorodnej masy. Przełóż tłuczone ziemniaki z powrotem na patelnię, wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem i dobrze podgrzej.
Zupa z marchwi i ziemniaków
Składniki:
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- bulion warzywny - 2 łyżki stołowe;
- śmietana 33% - 0,5 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
W małym rondlu ułóż masło i nałóż na średnią temperaturę. 
Po stopieniu całego masła dodać drobno posiekaną marchewkę i cebulę. Tomim wszystkie warzywa w oleju przez około 15 minut. Następnie dodać pokrojone ziemniaki i zalać bulionem. Wszystko doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i gotujemy, aż wszystkie warzywa będą w pełni ugotowane. Następnie wyjmij patelnię z pieca i delikatnie odfiltruj płyn do innego pojemnika. Wrzucamy gotowane warzywa do blendera i wlewamy niemiły bulion. Zmiel do gładkiego puree z warzyw i ponownie ułóż w rondlu. Dodaj tłusty krem, sól, pieprz do smaku i trochę podgrzej. Natychmiast wlać talerze i podawać na stole.