Karp w piecu - 9 niesamowicie smacznych przepisów na pieczenie ryb
Karp w piecu - pyszne danie, szeroko znane w wielu krajach na całym świecie. Słodkie mięso dobrze pasuje do warzyw, grzybów i wędzonych mięs i jest uważane za odpowiednie do wypychania tych produktów. Tradycyjnie ryby marynowane są w przyprawach i ziołach, a całość pieczona jest w całości, a główka podawana jest szczególnie honorowanym gościom.
Jak ugotować karpia w piekarniku?
Pieczenie karpia w piekarniku ma wiele opcji. Jest on przygotowywany w całości w postaci folii, rękawa lub porcji. Ryba wstępna jest oczyszczana z łusek, patroszona, natarta przyprawami i posypana sokiem z cytryny w celu usunięcia zapachu błota. Marynowana tuszka jest umieszczana na zimno przez 15 minut, następnie rozłożona na blasze do pieczenia i wysłana do piekarnika.
- Gotowanie karpia w piecu rozpoczyna się od wyboru wysokiej jakości ryb: świeższa ryba, smaczniejsza i bardziej aromatyczna danie będzie.
- Aby odstraszać zapach marynowanych ryb tina w przyprawach, czosnku, cebuli i świeżych ziołach.
- Pozbądź się kości pomoże ostry nóż. Muszą wyciąć tył ryby.
- Przed marynowaniem usuń wszystkie flaki. Jeśli podczas cięcia pęcherzyka żółciowego pęknie konieczne jest wytrzeć wnękę ryby solą.
- Karp jest pieczony przez nie więcej niż 40 minut. W prawidłowo ugotowanym cieście mięso łatwo oddziela się od kości.
Jak w ogóle piec karpia w piekarniku?
Karp w piecu jako całość to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie. Na zawartość użytecznych substancji może konkurować z wybranymi odmianami mięsa, w tym wołowiną. Specyfika przygotowania jest prosta: wypatroszone całe mięso wypiekane jest na godzinę, bogato posmarowane kwaśną śmietaną, dla większej soczystości i rumianej.
Składniki:
- karp - 2,5 kg;
- sok z cytryny - 60 ml;
- olej - 80 ml;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- śmietana - 40 g
Gotowanie
- Oczyść, jelito i wyrzeźbić tuszy.
- Wymieszaj sok z cytryny z masłem i czosnkiem.
- Marynować rybę przez 30 minut.
- Połóż na folii i piecz przez 60 minut w temperaturze 180 stopni.
- Karp w piecu dwukrotnie posmarowany kwaśną śmietaną.
Karp w piecu w folii
Karp pieczony w piecu w folii - soczysty, miękki i pachnący. Ten sposób gotowania ma wiele zalet: ryba nie wysycha, jest równomiernie upieczona i nie wymaga dokładnego monitorowania. Trzeba tylko pocierać tusze przyprawami i nakładać plasterki cytryny na naciętą grzbiet. Gęste opakowanie folii zachowa soki rybne, a sok z cytryny zmiękczy kości.
Składniki:
- karp - 1,8 kg;
- klin cytrynowy - 6 szt .;
- olej - 30 ml;
- sos sojowy - 20 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g.
Gotowanie
- Jądro karbu i wycięcie.
- Wymieszaj olej z sosem sojowym i polej rybę.
- Wstaw plasterki cytryny do kawałków.
- Zawiń rybę w folię i piecz przez 60 minut w 200 stopniach.
- Karp pieczony w piekarniku podawany jest ze świeżymi warzywami.
Karp w śmietanie w piekarniku - przepis
Karp w śmietanie w piecu - jedna z najprostszych i najbardziej dostępnych przepisów. Specyfika preparatu polega na tym, że ryby są obficie rozmazane kwaśną śmietaną i pieczone bez folii i dodatkowego wyposażenia ochronnego. Śmietana nie tylko utrzymuje karpia w soczystości, ale także nadaje jej kwaśny smak, miękkość i pociągającą rudą skórkę.
Składniki:
- karp - 1, 5 kg;
- śmietana - 250 g;
- gałązka rozmarynu - 2 szt .;
- ząbek czosnku - 2 kawałki;
- czarny mielony pieprz - 5 g.
Gotowanie
- Gut karpia karpia i czosnek.
- Połóż gałązki rozmarynu w jamie brzusznej.
- Nasmarować rybę śmietaną.
- Karp w piecu ze skórką pieczoną przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Karp pieczony w piekarniku z ziemniakami
Karp w piecu z ziemniakami to smaczne i użyteczne złożone danie, wymagające elementarnych umiejętności kulinarnych. Z uwagi na to, że ryby i ziemniaki są przygotowywane w różnym tempie, konieczne jest zabezpieczenie mieszkańców rzeki przed wysychaniem. Pomoże to "poduszce" cebuli, która nie tylko pozwoli rybom się nie spalić, ale także zachowa soczystość wszystkich produktów.
Składniki :
- ziemniaki - 6 szt .;
- karp - 2,2 kg;
- cebula - 4 szt .;
- majonez - 120 g;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- olej - 80 ml.
Gotowanie
- Pokrój rybę i potrzyj majonezem i pieprzem.
- Pokroić ziemniaki i cebulę, posypać olejem.
- Rozłóż krążki cebulowe na blasze do pieczenia.
- Połóż karpia na "poduszce" cebuli, połóż ziemniaki po bokach.
- Karp w piecu piecze się przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Nadziewane karpie w piekarniku
Karp faszerowany, Pieczone w piecu jest uważane za najpopularniejszy przepis w wielu krajach. Tradycyjnie w kuchni rosyjskiej ryby były nadziewane zbożami i warzywami, co sprawiało, że danie było złożone, satysfakcjonujące i pożywne. Soczyste nadzienie z kaszy gryczanej i grzybów dobrze pasuje do słodkawego mięsa i jest uznawane za doskonałe uzupełnienie.
Składniki:
- karp - 2,5 kg;
- cebula - 2 szt .;
- grzyby - 150 g;
- śmietana - 200 ml;
- bułka tarta - 60 g;
- kasza gryczana - 120 g;
- czarny mielony pieprz - 5 g.
Gotowanie
- Zagęść grykę.
- Podsmażamy pieczarki i cebulę.
- Wymieszać grzyby i grykę, doprawić kwaśną śmietaną.
- Cięcie, pora roku i karpia.
- Chleb tuszy w bułce tartej.
- Karp faszerowany w piecu piecze się przez 50 minut w temperaturze 200 stopni.
Karp pieczony w piecu z warzywami
Karp z warzywami w piecu w stanie udekorować menu diety, ponieważ w tym połączeniu danie jest niskokaloryczne i pożywne. Wybór warzyw zależy od osobistych preferencji i sezonowości. Zasadniczo ziemniaki, cukinia, pomidory, cebula i grzyby są pieczone z rybami. Za pomocą podobnego talerza warzywnego można uzyskać pełną sekundę w 45 minut.
Składniki:
- karp - 1,7 kg;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- pieczarki - 100 g;
- pieprz - 1 szt .;
- squash - 1/2 szt .;
- klin cytrynowy - 6 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- majonez - 200 g
Gotowanie
- Pokrój warzywa i dowolnie rozłóż na blasze do pieczenia.
- Pokroić karpia, włożyć plasterki cytryny do kawałków.
- Napełnij naczynie majonezem i piecz przez 45 minut w temperaturze 200 stopni.
Karp w rękawie w piekarniku
Karp pieczony w rękawie piekarnika to niezwykle prosty i sprawdzony sposób na uzyskanie soczystych, miękkich i delikatnych ryb. Rękaw bezpiecznie chroni karp przed wysychaniem, zachowując soki z ryb i marynaty. Ten przepis jest pikantny, ponieważ ryba jest namoczona sokiem z cytryny i miodem, co daje nie tylko słodki smak, ale i bogaty kolor.
Składniki:
- karp - 1,2 kg;
- cytryna - 1 sztuka;
- miód - 40 g;
- cebula - 2 szt .;
- olej - 30 ml.
Gotowanie
- Pokroić karpia i marynować w soku z cytryny na 60 minut.
- Dodaj cebulę i nadziewaj je rybami.
- Wymieszaj karpia z miodem, wstaw kawałki cytryny do kawałków.
- Wrzuć rybę do rękawa i piecz przez 60 minut w temperaturze 180 stopni.
Karp pieczony w piecu
Plasterki karpia w piecu zapewniają mnóstwo miejsca na liczne kulinarne eksperymenty. Jednym z nich jest gotowanie ryb w sosie z piwa i marynaty cytrynowej. Składniki te doskonale podkreślają naturalny smak karpia i dają lekki aromat chmielu i cytrusów, nie dominując nad głównymi.
Składniki:
- karp - 850 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- rodzynki - 20 g;
- piwo - 1,5 l.
Gotowanie
- Karp przeciął porcje.
- Marynować w mieszance skórkę i sok z cytryny przez 30 minut.
- Włóż rybę z marynatą do głębokiego garnka, dodaj piwo i rodzynki.
- Piec 40 minut w 200 stopniach.
Karp w soli w piekarniku
Karp w piecu - przepis, dzięki któremu można ugotować nie tylko proste, ale i skomplikowane technicznie potrawy. Karp w soli wymaga przestrzegania wyraźnych proporcji i czasu pieczenia. Ważne jest, aby nie przesadzać z rybą, ponieważ sól, chroniąca przed wysychaniem, ma zdolność wyciągania wilgoci. Karp jest pieczony w temperaturze 150 stopni przez zaledwie 30 minut.
Składniki:
- karpia karpacka - 1,5 kg;
- sól - 350 g;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- sok z cytryny - 20 ml.
Gotowanie
- Zetrzeć patroszone karpie z sokiem z cytryny i pieprzem.
- Rzuć rybę w sól, aby powstała gęsta muszla.
- Połóż tuszę na suchej blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut w temperaturze 150 stopni.
- Przełam solną skorupę, otrząśnij sól z ryby i podawaj do stołu.