Drzewo chleba świętojańskiego, które rośnie w tropikach, jest wiecznie zielonym dostawcą jednego z najcenniejszych i najsmaczniejszych produktów dla miłośników zdrowej żywności. Szarańczyn czy syrop otrzymywany jest z suszonych, a następnie mielonych owoców, które przypominają zwykłą fasolę w ich wyglądzie. Produkty z Carobu są używane zarówno w kuchni, jak iw farmacji, ale syrop jest najbardziej popularny jako dodatek do żywności.
W wielu preparatach leczniczych tradycyjna apteka wykorzystuje gumę pozyskaną z owoców drzewa, w tym różne syropy na kaszel i leki zwiększające odporność, a także preparaty pomagające w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych.
W miejscach, gdzie rośnie przydatny produkt, tradycyjnie stosowana jest również medycyna tradycyjna, używająca szarańczynu jako środka wykrztuśnego, moczopędnego, przeciwdziąsliwego, przeciwbiegunkowego. Miejscowi fitoterapeuci używają do swoich receptur nie tylko owoców, ale także kory karobowej, która ma równie przydatne właściwości.
Syrop Carob jest ceniony nie tylko ze względu na właściwości lecznicze, ale także ze względu na brak przeciwwskazań. Produkt nie zawiera alergenów, dzięki czemu można go podawać osobom z różnymi chorobami skóry, częstymi wysypkami. Szczególną wartość stanowi brak toksycznych i szkodliwych substancji w syropie.
W żadnym przypadku ludzie, którzy chcą schudnąć, nie zastępują posiłków typu carob, ponieważ zaburzy to metabolizm organizmu i spowolni metabolizm. W całej tej mierze jest potrzebne, nadużywanie syropu może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi.
Produkty z rodziny Carob i ich korzystne właściwościBędąc naturalnym słodzikiem, proszek z owocu drzewa służy do wyrobu słodyczy i czekolady. Brak cholesterolu, fenyloetyloaminy i szczawianów pozwala dodawać smakołyki do diety osób cierpiących na dystonię naczyniowo-wegetatywną. A ponieważ słodycze nie zakłócają wchłaniania wapnia z pożywienia, są również chętnie spożywane przez pacjentów z chorobą kamienia nerkowego.
Alternatywą dla kawy może być napój z owoców drzewa chleba świętojańskiego, charakteryzujący się dobroczynnymi właściwościami. Proszek nie zawierający kofeiny gluten i cukier, ale w składzie są włókna pokarmowe i aminokwasy, co pozwala mu stać się dobrym substytutem orzeźwiającego napoju.
Lecznicze właściwości drzewa szarańczynu nie są jeszcze w pełni zrozumiałe, a sam dostawca użytego produktu nie został jeszcze włączony do Farmakopei Państwowej wielu krajów, ale nie przeszkodziło to Carobowi w znalezieniu swoich wiernych wielbicieli na całym świecie.