Parzone biszkopty w piecu
Lingonberry to krzew o rozłożystych, wyprostowanych łodygach i pełzającym kłączu rodziny wrzosów. Rośnie w lasach liściastych i iglastych, na torfowiskach. Znane są również formy kulturalne, niestety w przestrzeni poradzieckiej rolnictwo to nadal nie jest powszechne. Tymczasem borówka brusznica to nie tylko dar niebios dla ziołolecznictwa, ponieważ zawiera wiele substancji użytecznych dla ludzkiego ciała. Ponadto borówka to nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne jagody. Zwykle dojrzewają borówki w okresie od września do października, jagody ciemnieją z różowego do rubinowego koloru. Smak jagód specyficznych, słodkich i gorzkich, lekko ściągających. Wiele osób chętnie zbiera owoce borówki i zbiera je na zimę w różnych formach.
Jak najlepiej przechowywać borówki brusznicy?Jagody borówki są doskonale zachowane, nawet świeże, bez żadnego przetwarzania ze względu na zawartą w nich kwas benzoesowy (który sam w sobie jest skutecznym środkiem konserwującym). Kolejne borówki brusznicy można zmielić z cukrem, przygotować kompoty, syropy, galaretkę i dżem. Możesz zbierać namoczone borówki lub duszone (gotowane na parze) w piekarniku lub w piekarniku - te przepisy są najstarsze.
Kupuj (lub zbieraj) jagody w sprawdzonych miejscach. Ponieważ borówka brukowa łatwo pochłania radionuklidy, kupując, należy poprosić o certyfikat zgodności.
Przepis na parze borówki brusznicy w piekarniku
Zastanówmy się, jak podnieść borówki w piekarniku. Gotowanie borówki na parze według starej rosyjskiej receptury. Suszone jagody, myte i suszone, naturalnie zasypiają w rondlu, który umieszczamy w piekarniku lub rozgrzanym, ale już chłodzącym rosyjskim piekarniku na 2-3 godziny (można lekko otworzyć drzwiczki piekarnika). W piecu chłodniczym można utrzymywać do 5 godzin.
Następnie ułóż biszkopty na parze w wysterylizowanych słoikach i przykryj plastikowymi osłonami. Zimne przechowywanie borówki gotowanej na parze jest opcjonalnym, ale pożądanym stanem. W zimnej porze można gotować pyszną witaminę z zebranych borówek Napoje z borówki z dodatkiem niewielkiej ilości cukru.
Duszone borówki
Borówki są sortowane i myte starannie, a następnie rozłożone do wyschnięcia na płótnie. Czysto umyte puszki są sterylizowane parą wodną od czubka wrzącego czajnika. Napełnij słoiki jagodami do góry, przykryj metalowymi lub szklanymi pokrywkami. Niektóre jagody powinny być gotowe do napełnienia puszek do góry, ponieważ w trakcie pieczenia ich zawartość się uspokoi.
Włóż ręcznik lub szmatkę do miski (lub dużego rondla), odsłoń puszki i zalej puszki wodą. Ostrożnie ustaw miednicę na ognisku.
Kiedy woda w garnku powoli się gotuje, jagody na brzegach zmniejszają objętość, (zaczynają marnieć, to znaczy podgrzać, dać sok i osiąść). Przypominam, że trzeba je zamykać szklanymi lub metalowymi zdejmowanymi pokrywami. Kiedy owoce się skończą, dodaj świeże. Procedurę tę powtarza się, aż do uzyskania większej ilości jagód. Jagody powinny być całkowicie pokryte sokiem, ale doprowadzić do wrzenia. 
zawartość puszek nie jest wcale potrzebna (w przeciwnym razie witaminy są niszczone).
Zazwyczaj proces ten trwa nie dłużej niż 40 minut. Wiele zależy od płyty, pojemności i wielkości puszki (najbardziej odpowiednie banki od 0,25 do 1,0 litra).
Kiedy borówka brukselska zostanie wystarczająco zaabsorbowana, usuń słoiki z miednicy i zamknij pokrywki kapronów i ostudź. Jagody ugną trochę więcej - to normalne.
W okresach zimowo-wiosennych takich puste bibiony poważnie zróżnicuj swój stół, wspieraj odporność na odpowiednim poziomie.