Kanapki - proste przepisy kulinarne
Łatwiej sobie wyobrazić przekąskę łatwiejszą i wygodniejszą do wchłaniania kanapek podczas stolika w formie bufetu. Miniaturowe kanapki lub szaszłyki nie tylko ładnie wyglądają na tacach, ale również dają każdemu z nich pełen wachlarz rozkoszy smaku, nie gorszy niż przekąska, nad którą brakowało ci godziny. Przepisy podstawowych prostych kanapek zebrano poniżej.
Canape z mozzarellą i wiśnią
Jeśli masz dość zwykłych pomysłów na kanapki na świątecznym stole, weź jako podstawę świeże połączenie mozzarelli i pomidorków cherry na szaszłykach. Wygląda na to, że aptetizer jest jaśniejszy od sąsiadów z serem.
Składniki:
- pomidory czereśniowe;
- małe kulki młodej mozzarelli;
- liście zielonej bazylii;
- szynka prosciutto;
- Glazura balsamiczna.
Przygotowanie
Przygotowanie jest absurdalnie proste: pokrój pomidory na pół i lekko posyp je pieprzem. Przypnij jedną z połówek do szpikulca, a następnie kulkę sera, plasterek szynki i liść zielonej bazylii. Zamocuj kompozycję drugiej połówki pomidora i zalej szaszłyki bezpośrednio na talerzu glazurą balsamiczną.
Przekąska z canape z serem i ananasem
Składniki:
- pierścienie ananasowe - 4 sztuki;
- purpurowa cebula - 1 szt .;
- świeży pomidor - 1 szt .;
- czerwona słodka papryka;
- garść liści kolendry;
- sok z cytryny - 15 ml;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- ser śmietankowy ;
- krakersy.
Przygotowanie
Pokrój warzywa na małe kostki i połącz je z zielonymi kolendrami. Do salsy warzywnej dodajemy masło i sok z cytryny, dodajemy przyprawy do smaku.
Smaruj śmietankowy ser krakersów, na wierzch układaj łyżeczkę deserową salsy ananasowej i podawaj.
Canape z pieczarkami na szaszłykach
Przygotowanie canape tego rodzaju zajmie mniej czasu, jeśli zamiast łodyg rozmarynu użyjesz zwykłych szaszłyków z drewna, ale jeśli nie będziesz zbyt leniwy, gałązka rozmarynu nada potrawie oszałamiający aromat.
Składniki:
- pieczarki - 7-8 sztuk;
- słodka papryka;
- pomidory winogronowe;
- pęczek świeżego rozmarynu;
- przyprawy i olej.
Przygotowanie
Oczyszczamy gałązkę rozmarynu z igieł, pozostawiając "ogon" z nich na samym brzegu. Na szaszłyki pieczemy grzyby, plastry pieprzu i pomidorów, bogate sezonowo warzywa i grzyby, a następnie wlewamy olej. Smażyć szaszłyki na patelni lub grillować, aż papryka będzie miękka.
Canape z cornichonami
Składniki:
- grzanka białego chleba;
- śmietana - 35 g;
- musztarda zbożowa - 35 g;
- gotowana wołowina - 80 g;
- korniszony - 60 g.
Przygotowanie
Tosty panierowane pokroić w plastry i smażyć pod grillem, aż pojawi się rumiana skórka. Całkowicie schłódź chleb, a następnie przykryj go sosem ze śmietany i musztardą. Kroimy gotowaną wołowinę cienkimi warstwami i układamy kawałki mięsa na tosty. Na wierzch kładziemy marynowany cornichon, a nasz prosty przepis na kanapkę jest gotowy do podania.
Canape z kałamarnicą
Składniki:
- kalmary - 50 g;
- kiełbasa chorizo (lub jakakolwiek inna ostra kiełbasa) - 50 g;
- pomidory - 75 g;
- ciasto francuskie;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- pęczek zielonej cebuli;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Tusze kałamarnicy pokrywa wrząca woda i my myjemy oddzielone folie. Obcinamy kalmary w małych kostkach, a także kroimy kiełbasę chorizo. Wymieszaj kalmary z kiełbasą i małymi kawałkami pomidorów.
Rozwałkuj ciasto francuskie tak cienko, jak to możliwe. Kroimy ciasto na kwadraty, wzdłuż przekątnej układamy pasek nadzienia i zamieniamy wszystko w stożek, nie zapominając o rozmazaniu krawędzi ubitym jajkiem, aby lepiej się sklejały. Dla urody, naprawiamy obie strony "łuszczącego się cygara" kawałkami zielonej cebuli.
Rozgrzać olej roślinny i smażyć na głębokim tłuszczu, aż ciasto stanie się złote.