Wśród innych produktów w naszej codziennej diecie, wołowina ma szczególne miejsce. Jeśli wiele osób jest nieufnych w stosunku do wieprzowiny i jagnięciny, czasami unikając ich z powodu dużej zawartości tłuszczu, nieprzyjemnego zapachu lub smaku, filet wołowy uwielbia prawie wszystko. Z tego można gotować wiele smacznych i zdrowych potraw dla całej rodziny. I tych, którzy są przyzwyczajeni do prowadzenia zdrowy styl życia Tradycyjną popularną jest gotowana wołowina, której kaloryczność jest dość niska, ale potencjał energetyczny jest wysoki. A ponadto jest bardzo przydatna, przede wszystkim ze względu na wysoką zawartość białka. Produkt posiada również bogaty zestaw witamin i pierwiastków śladowych. Oprócz kalorii w gotowanej wołowinie, witamina B, witamina D, witaminy E i A, żelazo, cynk, potas, magnez, sód, fosfor i inne cenne mikroelementy są obecne. Ponadto prezentowane są w dobrze przyswajalnej formie, dzięki czemu są jeszcze bardziej przydatne. Na przykład, ze względu na wysoką zawartość żelaza, wołowina jest przepisywana do spożycia przez pacjentów z niedokrwistością, cukrzyca , "Rdzenie" i inne.
Należy pamiętać, że w zależności od tego, która część tuszy została odcięta, zawartość kalorii gotowanej wołowiny może być różna. Chude mięso z części barku lub szyi, w którym występuje kilka warstw tłuszczu, po ugotowaniu będzie miało wartość energetyczną 175 kcal na sto gramów. Kalorie w gotowanej wołowinie, wycięte z grzbietu, szynki, boki będą o rząd wielkości więcej - około 254 kcal na sto gramów. Takie danie nie jest szkodliwe dla osoby o normalnej wadze i zadowalającym stanie zdrowia. Ale ci, którzy tracą na wadze lub mają lekarza i mają na przykład problemy z sercem lub naczyniami krwionośnymi, lepiej jest powstrzymać się od wyboru diety o mniejszej zawartości tłuszczu.