Ciasto z grzybami - przepis
Ciasto z grzybami to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie, które każdy z pewnością polubi! Dowiedzmy się, jak to ugotować.
Ciasto z pieczarkami i serem
Składniki:
Do testu:
- olej roślinny - 0,5 st .;
- gazowana woda mineralna - 0,5 sztuki;
- mąka - 0,5 łyżki.
Do wypełnienia:
- świeże grzyby - 500 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- mleko - 50 ml;
- krem - 50 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- ser - 300 g;
- pietruszka;
- masło - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Na początek przygotowujemy ciasto: mieszamy olej roślinny z wodą mineralną i stopniowo wlewamy mąkę, aż masa przestanie przylepiać się do dłoni. Smaruj naczynie do pieczenia masłem, rozłóż ciasto, zagniataj i uformuj wysokie boki. Połóż pognieciony kawałek papieru na środku ciasta, aby masa w środku nie wzrosła. Ciasto pieczemy w piekarniku przez 15 minut, dopóki nie zostanie dobrze upieczone.
Umyć ziemniaki, zagotować w mundurze, obrać i pokroić w kółka. Następnie roztop masło na patelni, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż je, mieszając, na dużym ogniu przez około 3 minuty. Następnie zmniejszamy ogień, dodajemy czosnek wyciśnięty przez prasę, mieszamy i usuwamy z ognia. W głębokim pojemniku dokładnie wymieszaj mleko, śmietanę, śmietanę, dodaj pieprz, sól do smaku, jajka, posiekaną natkę pietruszki i starty ser. Na upieczonym wcześniej placku układaj równą warstwę ziemniaków, grzybów i wlej całą mieszaninę mleka, śmietany i jaj. Prześlij formularz do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 20 minut. Gotowy sernik z pieczarkami i ziemniakami, delikatnie ostygnij i podawaj.
Ciasto z mięsem i grzybami
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 250 g;
- sól - szczypta;
- masło - 125 g;
- woda - 4 łyżki stołowe. łyżki.
Do wypełnienia:
- masło do smarowania;
- marynowane grzyby - 250 g;
- jajko - 6 szt .;
- krem - 250 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- gotowana wołowina - 200 g.
Gotowanie
Jak ugotować ciasto z grzybami? Wlać mąkę do miski, dodać drobno posiekane masło, wlać trochę wody, ułożyć szczyptę soli i ubić wszystko mikserem, aż będzie gładka. Rozwałkuj gotowe ciasto na desce posypanej mąką. Nasmarowujemy formę margaryną, rozprowadzamy ciasto, formujemy zderzaki, przebijamy je w kilka miejsc widelcem i ustawiamy na 20 minut w zimnym miejscu.
Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 175 stopni. Wlać solankę z grzybów, osuszyć i posiekać drobno. Zmieszaj jajka ze śmietaną, solą, pieprzem, dodaj grzyby, wymieszaj.
Teraz włóż formę do piekarnika, aby upiec przez około 5 minut. Następnie ostrożnie usuń ciasto, ułóż na dole plasterki gotowanej wołowiny, zalej masę jajeczną grzybami i ponownie wyślij ciasto z marynowanymi grzybami do piekarnika. Piec ciasto z mięsem i grzyby przez 35 minut, aż końcówka się zrumieni.
Puszyste ciasto z grzybami
Składniki:
Do testu:
- jajko - 3 szt .;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- mąka - 1 łyżka.
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- pieczarki w puszkach - 300 g;
- ser - 300 g
Gotowanie
Blachę do pieczenia przykrywa się papierem do pieczenia i odkłada na bok. Teraz przygotuj ciasto: włóż jajka do miski, zalej kefir, posól sól, proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj mąki. Wszystko ostrożnie mieszaj i czyść w lodówce. Ułożyć pieczarki w puszce w jednolitej warstwie, posypać startym serem i zalać przygotowanym wcześniej ciastem. Przesłać ciasto do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec przez 40 minut. Następnie delikatnie go wyjmij, poczekaj, aż nieco ostygnie i delikatnie obróć ciasto francuskie grzybami na płaskim naczyniu.
Ciesz się posiłkiem!