Spartak Cake

Dzisiaj oddamy ukochaną. Ogromna większość ludzi nie jest obojętna na czekoladę, miód i ciastka miłości. Ta klasa mistrzowska jest dla nich.

Jest niewielu ludzi, którzy nigdy nie słyszeli o tym słynnym przysmaku, ale niewielu jest w stanie gotować. Nauczymy Cię, jak zrobić ciasto Spartak.

Oprócz tego, że dostarczymy Państwu najbardziej autentyczny, klasyczny tort "Spartak", przepis ze zdjęciami zilustruje szczegółowo procedurę. A jako bonus, nauczymy Cię upiec ciasto Spartak z kwaśną śmietaną i podzielić się sztuczkami, które pomogą ci uniknąć błędów podczas pieczenia tego ukochanego przysmaku.

Pamiętaj więc o kilku prostych prawdach, które pomogą uniknąć błędów popełnianych przez nowoprzybyłych w technologii produkcji ciastek Spartak:

Nie należy przesadzać z mąką podczas mieszania ciasta. Najważniejsze, żeby się nie kleić.
Aby ciasto stało się mniej lepkie, wytrzyj trochę ciasta przed rozpoczęciem walcowania.
W trakcie rozwijania ciasta należy sproszkować ciasto na mąkę i wałek do ciasta.
Płynny krem zepsuje twoje ciasto. Upewnij się, że jest wystarczająco gęsty i nie spływa z warstw ciasta.
Masło do kremu powinno być miękkie.

Ciasto "Spartak" - klasyczny przepis

Składniki:

Ciasta:

masło - 100 g;
jaja - 2 szt .;
kakao - 4 łyżki. łyżki;
miód - 2 łyżki. łyżki;
soda do picia - 1,5 łyżeczki;
mąka pszenna - 3,5 st.;
cukier - 1 łyżka.

Krem:

masło - 180 g;
Żółtka - 3 szt .;
kakao - 4 łyżki. łyżki;
miód - 2 łyżki. łyżki;
mleko - 0,5 l.;
mąka - 3,5 łyżki stołowej;
cukier - 1 łyżka.
wanilina.

Polewą czekoladową:

cukier - 4 łyżki. łyżki;
gorąca woda - 6 łyżek. łyżki;
kakao - 2 łyżki. łyżki;
masło - 30 g

Gotowanie

Najważniejszą rzeczą, aby uzyskać pyszne ciasto Spartak jest prawidłowe pieczenie ciast.

Roztopiamy masło na ogniu, dodajemy do niego cukier, miód, kakao, ubite jajka.

Bez zatrzymywania mieszania obserwujemy, czy ziarna cukru się rozpuściły, a jeśli tak, to soda.

Nie daj się zastraszyć obfitą pianą, która pojawia się natychmiast. Wymieszaj intensywnie, nie wyjmując z pieca jeszcze przez minutę.

Teraz możesz dodać około jednej trzeciej całej mąki. I zamieszaj. Tutaj powinno się dostać elastyczne, średnio gęste ciasto.

Zalej resztę mąki na stole i zacznij powoli ugniatać ją w cieście.

Odetnij 8 identycznych kawałków i rozłóż każdą z nich, starając się uzyskać prostokątny kształt.

Zwinięta warstwa jest starannie przeniesiona na arkusz papieru do pieczenia.

Stosujemy szablon, aby warstwy naszego ciasta były takie same i równe. Przecięliśmy nadmiar.

Pieczemy w temperaturze 180 grusov około 7-10 minut, dajemy tortowi trochę chłodu.

Teraz należy również odpowiednio przygotować śmietanę.

Przygotuj wszystkie składniki.

Rub żółtka i część cukru jest biała. Wymieszaj równomiernie i lekko dodaj mąkę.

Tylko trochę, bez zatrzymywania się, aby wtrącić, wlać ciepłe mleko. Wkładamy mały ogień i naparamy śmietankę.

Dodaj wanilię. Aby zapobiec wysychaniu kremu, pokrywamy go folią i pozostawiamy na wierzchu. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Cukier, który pozostał, ubity z masłem. Zaczynamy mieszać w tym samym schłodzonym kremem, ale nie wszystkie naraz, w kilku etapach. Pokonaj dobrze.

Równomiernie smaruj ciasta.

Pozostaje gotować polewę czekoladową.

To bardzo proste. Łączymy wszystkie komponenty i, mieszając, gotujemy na małym ogniu przez 2-3 minuty aż do uzyskania grubości. Delikatnie wlej powierzchnię ciasta.

Ciasto "Spartak" - wykwintne i niepowtarzalne, gotowe! Umieszczamy go w chłodnym miejscu (najlepiej w nocy), aby był namoczony.

Czy chcesz, aby Twoje ciasto miało niepowtarzalny smak za każdym razem? Nie ma nic prostszego - prezentujemy ciasto "Spartak" - przepis ze śmietaną.

Kremowy krem

Składniki:

śmietana co najmniej 20% tłuszczu - 750 g;
cukier puder - 200 g

Gotowanie

Ubić śmietanę i cukier w piance. Jeśli ziarna nie są już widoczne, wlej cukier waniliowy. Łączymy wszystko, nie zapomnij zrobić zdjęcia swojego arcydzieła, bo za kilka chwil pozostaną tylko przyjemne wspomnienia.

Jeśli chcesz ugotować inne klasyczne ciasta na swój stół, zalecamy zwrócenie uwagi na przepisy. ciasto "Praga" i "Napolon" . Smak Bon!