Bułgarski banitza - przepis
Bułgarski banita to bardzo prosta, ale niesamowicie smaczna przekąska. Istnieje wiele sposobów na jej przygotowanie, jednak zalecamy kilka sprawdzonych receptur bułgarskiej banitzy, które wprowadzą coś nowego do twojej diety.
Bułgarskie ciasto banitza
Składniki:
- gotowe ciasto filo - 400 g;
- brynza - 300 g;
- jogurt - 200 ml;
- jajko - 4 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- soda - szczypta.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy z was dość proste wypełnienie. Aby to zrobić, ubij jajka w misce widelcem do jednolitego. W jogurt rzucimy sodę i mieszamy. Brynza delikatnie mash i połączyć wszystkie te składniki ze sobą.
Ponadto dno odpornej na ciepło formy lekko rozmazuje się olejem roślinnym i rozlewa się arkusz ciasta. Z góry rozprowadź trochę nadzienia i rozłóż na całej powierzchni. W ten sam sposób robimy ze wszystkimi farszami i całą testową filo. Ostatnią warstwę musisz mieć ciasto. Na dodatek smarujemy olejem roślinnym lub kremowym, aby bułgarska banitza ugotowana w domu była różowa, ze złotą skórką.
Piekarnik podgrzewać do 180 stopni i wysypać naczynie do pieczenia przez około 40 minut. Gdy skórka na cieście jest rumiana, ostrożnie wyjmij ją, połóż na talerzu, posyp odrobiną wody i przykryj czystym ręcznikiem. W tym stanie, banitsa powinna trwać około 20 minut, a następnie pokroić na małe porcje i podawać na stole ze śmietaną.
Bułgarski banitza z serem
Składniki:
- ciasto francuskie - 8 szt .;
- twarożek - 200 g;
- cukier - 100 g;
- olej roślinny - 3 łyżeczki.
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Twarożek dobrze przeciera się przez sito. Jajko lekko pobite 
Widelec i dodać do masy serowej twarogu. Dokładnie wymieszaj wszystko, wlej cukier i wanilię do smaku. Jeden arkusz ciasta francuskiego smaruje się niewielkim olejem roślinnym i rozprowadza na nim kilka łyżek nadzienia, rozkładając równomiernie na całej powierzchni. Następnie wyłącz rolkę i wykonaj to samo z resztą arkuszy i farszu. Następnie ułóż zwinięte rolki ślimakiem do naczynia do pieczenia i wyślij ciasto do nagrzanego piekarnika. Kiedy banitsa jest rumiana, wyjmujemy ją z foremki, przesuwając na danie, dekorujemy ją cukrem pudrem i świeżymi jagodami do woli.