Ciastko na przegotowanej wodzie - ciekawe i proste przepisy na ciastka biszkoptowe

Ciastko z przegotowaną wodą słynie z niesamowicie bujnej struktury i przewiewnego, delikatnego smaku. Jeśli nie sumujesz się z klasycznymi odmianami smakołyków, przygotuj ciasto zgodnie z zaleceniami opisanymi poniżej, a wynik okaże się przyjemnie zaskoczony.

Jak upiec biszkopt ze stromą wrzącą wodą?

Herbatnik z przegotowaną wodą, którego receptura może się różnić w zależności od składu jego składników, przygotowywany jest z uwzględnieniem następujących zaleceń towarzyszących każdemu przepisowi:

1. Mąkę przesiewa się przed dodaniem do ciasta.
2. Podczas używania jajek ubijamy je z dodatkiem cukru, aż do rozpuszczenia się kryształów, a masa jest puszysta.
3. Wrzącą wodę miesza się z ciastem na końcu partii.
4. Piec biszkopt we wrzącej wodzie w piekarniku lub multiwaku w olejowym pojemniku, którego dno jest pokryte listkiem pergaminu.

Biszkopt czekoladowy z przegotowaną wodą - przepis

Biszkopt czekoladowy na wrzącej wodzie zawsze okazuje się być ponad wszelką pochwałę. Pięknie się podnosi podczas obróbki cieplnej, uzyskując porowatą, sprężystą a jednocześnie delikatną teksturę. Nawet jeśli po raz pierwszy ugotujesz deser, wynik będzie pozytywny i imponujący. Ze wskazanej ilości produktów, przy zastosowaniu formy o średnicy 23-24 cm, pojawi się wysokość ciasta 5-7 cm.

Składniki:

• jaja - 2 sztuki;
• mąka - 2 filiżanki;
• cukier - 1,5 filiżanki;
• mleko - 1 szklanka;
• wrząca woda - 1 szklanka;
• olej roślinny - ½ szklanki;
• kakao - 6 łyżek. łyżki;
• napoje gazowane i proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao i cukrem.
2. W innych przypadkach jajka są rozbijane na pianę, wlewa się mleko i olej.
3. Połącz zawartość obu pojemników, wymieszaj.
4. Wlać do ciasta wrzącą wodę i dokładnie wymieszać.
5. Piec biszkopt we wrzącej wodzie przez 5 minut w temperaturze 220 stopni i do suchej larwy w temperaturze 180 stopni.

Biszkopt waniliowy z przegotowaną wodą - przepis

Nie mniej udany jest biały herbatnik z wrzącą wodą. Jego przewiewna, luźna konsystencja idealnie pasuje do każdej impregnacji lub kremu, otwierając nieograniczone możliwości realizacji pomysłów cukierniczych. W sumie przygotowanie ciasta o wysokości około 5 cm w postaci 20 cm średnicy zajmie godzinę.

Składniki:

• jaja - 4 sztuki;
• mąka - 180 g;
• cukier - 180 g;
• wrzącej wody - 3 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• cukier waniliowy - 10 g;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Pokonaj dokładnie jajka.
2. Zalej zwykłym cukrem waniliowym i kontynuuj bicie przez następne 5-7 minut.
3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. W końcowej fazie partii dodać olej, wrzącą wodę, uzyskać jednorodność ciasta.
5. Piec waniliowy biszkopt we wrzącej wodzie przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciastko z przegotowaną wodą bez jaj

Biszkopt z wrzącą wodą można przygotować nawet bez jajek. Miąższ gotowego deseru okazuje się być wilgotny i nie wymaga dodatkowego stosowania impregnatów płynnych przy dekorowaniu ciast. Jedyną wadą upieczonego ciasta jest to, że trudno będzie pokroić na dwie lub trzy części wzdłużne, tak więc korzystne jest dzielenie uzyskanego ciasta na pożądaną liczbę porcji i pieczenie ich naprzemiennie.

Składniki:

• kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki;
• mąka - 1,5 szklanki;
• cukier - 200 g;
• wrząca woda - 200 ml;
• rozpuszczalny w kawie - ½ łyżeczki;
• olej roślinny - ¼ szklanki;
• cukier waniliowy - 10 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• soda - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. W misce wymieszać mąkę, kakao, sodę, cukier waniliowy.
2. We wrzącej wodzie rozpuścić cukier, kawę, dodać sok z cytryny, masło i wlać do suchych składników.
3. Wymieszaj ciasto i piecz ciastko we wrzącej wodzie przez 30-45 minut w temperaturze 180 stopni.

Herbatnik szyfonowy z wrzącą wodą

Herbatnik z wrzącą wodą i masłem nazywany jest szyfonem ze względu na aksamitny, wilgotny miąższ i delikatną konsystencję. Efekt ten osiąga się przez dodanie tłuszczów, o których wiadomo, że nie występują w klasycznych formulacjach ciastka biszkoptowe . Dodatek wrzącej wody do podstawy zapewni delikatności dodatkową przewiewność.

Składniki:

• jaja - 4 sztuki;
• mąka - 1 szklanka ze zjeżdżalnią;
• cukier - 180 g;
• wrząca woda - 60 ml;
• masło śmietankowe topione - 90 g;
• wanilina - szczypta;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Świeże jajka są ubijane z dużą prędkością, aż do przewiewnego.
2. Wlać cukier, wanilinę i dalej mieszać przez kolejne 7 minut.
3. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, roztopione masło, zalej wrzącą wodą i wymieszaj.
4. Piec szyfonowy herbatnik na wrzącej wodzie przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Makowe herbatniki z wrzącą wodą

Następnie nauczysz się, jak zrobić biszkopt we wrzącej wodzie, aby wznosił się podczas pieczenia, zachował swój splendor i był zadowolony z niesamowitego makowego smaku, który dla wielu jest najlepszym momentem na czerpanie prawdziwej przyjemności z degustowania deserów. Mack jest stosowany w suchej postaci, bez konieczności wstępnej obróbki.

Składniki:

• jaja - 4 sztuki;
• mąka - 160 g;
• cukier - 180 g;
• wrzącej wody - 3 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• suchy mak - 30 g;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

1. W misce połącz i wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i mak.
2. Schłodzone jajka są ubijane solą przez 5 minut.
3. Kwaśny cukier w porcjach, kontynuując bicie przez kolejne 7-10 minut.
4. Delikatnie wymieszaj w oparciu o suchą mieszankę, a następnie olej i wrzącą wodę.
5. Piec herbatniki z makiem we wrzącej wodzie przez 45 minut w temperaturze 175 stopni.

Biszkopt miodowy z wrzącą wodą

Kolejna odmiana ulubionego deseru spodoba się miłośnikom pieczywa miodu. Opisany przepis na kremowy herbatnik z wrzącą wodą jest wykonywany z dodatkiem miodu, co nadaje deserowi niepowtarzalny, niezrównany smak i aromat. Taki biszkopt idealnie współgra ze śmietaną lub krem z dodatkiem orzechów, suszonych śliwek lub innych suszonych owoców.

Składniki:

• jaja - 2 sztuki;
• mąka - 2 filiżanki;
• cukier - 80 g;
• wrząca woda, mocne spawanie i miód - na 1 szklankę;
• olej roślinny - 1/3 szklanki;
• soda - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Miód jest pocierany wodą sodową.
2. Dodaj jajko ubite cukrem, napar, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj.
3. Wymieszaj olej i wrzącą wodę.
4. Piec 40 minut w 180 stopniach.

Biszkopt z przegotowanej wody w multivark - przepis

Zawsze puszysty, zwiewny i równomierny, dostajesz biszkopt z wrzącą wodą w multivarku. Urządzenie tworzy idealne warunki temperaturowe do pieczenia ciasta, oraz udany przepis na test przyczyni się do uzyskania najlepszych cech smakowych przysmaków. W razie potrzeby część mąki można zastąpić kakao w proszku.

Składniki:

• jaja - 4 sztuki;
• mąka i cukier - 1 szklanka;
• olej i wrząca woda - 3 łyżki. łyżki;
• wanilia to szczypta.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Ubij jajka przez 5 minut.
2. Wlać cukier, wanilię, kontynuować pracę miksera przez kolejne 10 minut.
3. Wymieszaj mąkę z mąką z proszkiem do pieczenia delikatnie.
4. Wlać olej, zagotować wodę i ponownie wymieszać.
5. Piec biszkopt w postaci olejowanej na "Pieczenie" 65 minut.

• ← Biszkopt "Czerwony aksamit" - przepis
• Biszkopt na lemoniadzie →