Przepis na dżem jagodowy
Jeśli masz mały zapas różnych jagód, upewnij się, że masz czas, aby ugotować z nich niesamowity dżem. Niewątpliwie smakowity smakołyk okazuje się słodki, z lekką kwaskowością i pysznym aromatem. Możesz łączyć zupełnie różne jagody, które masz.
Różne dżemy z żelatyną
Składniki:
- porzeczka (czarna, czerwona) bez gałązek - 365;
- malina - 335 g;
- pestki wiśni - 265 g;
- woda filtrowana - 325 ml;
- cukier - 965 g;
- żelatyna - 75
Gotowanie
Ten dżem przypomina bardziej konfiturę. Aby rozpocząć, przygotuj wszystkie jagody, posortuj gałązki, śmieci, wiśnie, pozbyć się nasion. Dobrze spłucz, wymieszaj w jednym pojemniku, dodaj połowę przygotowanego cukru i odstaw na 2 godziny, aby uzyskać sok.
Zagotować połowę przygotowanej wody i zagotować syrop, wlać pozostały cukier i mieszać, aż kryształy rozpuści się. Wlać jagody z tym syropem i gotować przez 5 minut na małym ogniu, usuwając pianę, która tworzy się na powierzchni. Odłóż obrabiany przedmiot i po całkowitym schłodzeniu powtórzyć procedurę.
Namocz żelatynę w ciepłej wodzie, aż się rozpuści, następnie rozgrzej trochę i mieszaj, aż granulki zostaną całkowicie rozpuszczone.
W już gotującym się aromatycznym dżemie dodaj roztwór żelatyny i podgrzej, upewniając się, że masa się nie gotuje. Szybko rozprowadź słodki kęs w sterylnych słoikach i zwinąć.
Jak ugotować dżem z jagód "Pięć minut"?
Składniki:
- świeże truskawki - 2 szklanki;
- malina - 2 szklanki;
- czerwona porzeczka - 1 miarka;
- wiśnie lub pestki wiśni - 1 szklanka;
- cukier - 9 szklanek;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- woda - 75 ml.
Gotowanie
Opłucz wszystkie jagody zimną wodą, pozwól im osuszyć się i pozbyć łodyg, gałązek, nasion. Połączyć połowę przygotowanego cukru w pojemniku z wodą i umieścić na średnim ogniu. Po ugotowaniu i całkowitym rozpuszczeniu wszystkich kryształów wylej wszystkie przygotowane jagody, pozwól im brązować przez pięć minut, dodaj resztę cukru, cytryny i wymieszaj.
Rozprowadź gorący dżem w szklanych pojemnikach, zakorkuj i pozostaw do góry nogami do samodzielnej sterylizacji pod ciepłym kocem.
Dżem jagodowy w powolnej kuchence
Składniki:
- mieszanka sezonowych jagód (truskawek, malin, porzeczek, agrestu, wiśni) - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Wszystkie jagody starannie szorować, pozbywając się gałązek, nasion i innych zanieczyszczeń, spłukać. Wyślij jagody do miski multicookera. Wlać cukier, wymieszać, zamknąć urządzenie i gotować na "Hartowaniu" przez godzinę. Następnie wlej gorący dżem do szklanych pojemników i zwinąć pokrywki. Możesz zachować ten przysmak przez całą zimę.