Chińska wołowina
Wołowina, ugotowana w chińskim stylu, okazuje się rozkosznie soczysta, niesamowicie miękka i pachnąca. Oferujemy kilka przepisów na wołowinę po chińsku, a Ty wybierasz, który najbardziej ci się podoba.
Chińska pikantna wołowina
Składniki:
- mięso wołowe - 800 g;
- świeży imbir - 2 łyżeczki.
- cebula - 1 szt .;
- zielona cebula - do smaku;
- słodka papryka bułgarska - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 4 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
Do marynaty:
- balsamiczny - 2 łyżeczki;
- sos sojowy - 150 ml;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
- woda - 200 ml;
- skrobia - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować wołowinę po chińsku. W osobnej misce zalać wodą, wlać skrobię, wymieszać, wlać sos sojowy , balsamiczny, masło roślinne i cukier. Umyć mięso wołowe, pokroić mięso na cienkie paski i wysłać do marynaty przez około 30 minut. Na patelni wlać olej i podgrzać go na dużym ogniu.
Czosnek obrane, drobno posiekane talerze, posłać na patelnię z imbirem, utrzeć na drobnej tarce. Myjemy zieloną cebulę, siekamy ją i rozprowadzamy na patelni. Wszystko zmieszane i wplecione w rumianą skórkę. Następnie wyjmij z ognia i przenieś pieczenie do osobnej miski. W tym samym masła przenosimy wołowinę marynowaną i smażymy na złocistym, ciągle mieszając.
Na osobnej patelni rozdrobnione zmiażdżone pieczarki i biała cebula pokrojone w pół-pierścienie. Następnie ułóż pociętą bułgarską paprykę i usmaż, aż skończymy. Następnie dodaj do warzyw mięso, smażony czosnek z imbirem, zalej wszystkie marynaty i karmel przez kolejne 5 minut. Następnie wyłącz ogień, przykryj naczynie pokrywką i pozostaw wołowinę z pieprzem po chińsku przez 5-10 minut, aby wszystko było dobrze przesiąknięte.
Chińska wołowina z warzywami
Składniki:
- miąższ wołowy - 600 g;
- cebula - 2 szt .;
- pomidory - 4 szt .;
- olej roślinny;
- korzeń imbiru.
Do marynaty:
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Aby przygotować marynatę, wymieszaj sos sojowy ze skrobią i przyprawami. Wołowinę pokroić w kostkę, włożyć do marynaty i pozostawić na 15-20 minut. Z pomidorami usuń skórkę, pokrój ją w plasterki. Obrać i posiekać korzeń imbiru i cebulę. Następnie usmażyć mięso na złoty kolor na dużym ogniu i przenieść do miski. Na tym samym maśle mijamy przygotowane warzywa, a następnie zwracamy wołowinę i gulasz razem przez kolejne 5 minut przy zamkniętej pokrywie. Wołowina z cebulką po chińsku gotowa! Kruchy ryż jest doskonałym dodatkiem do takiego mięsa w aromatycznym sosie.
Chińska wołowina z kluskami
Składniki:
- miąższ wołowy - 500 g;
- makaron ryżowy - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- Pomidor - 1 szt .;
- Kapusta pekińska - 100 g;
- papryczka chili - do smaku;
- nasiona sezamu;
- sos sojowy - 50 ml;
- sok z cytryny.
Gotowanie
Opłucz mięso wodą, zmyj papierowym ręcznikiem i pokrój w cienkie plasterki. Cebula i czosnek są oczyszczone i drobno posiekane. Pomidory, papryka i kapusta z kawałkami pasków. Teraz rozprowadź wołowinę na gorącej patelni i smaż na oliwie z oliwek 3-4 minuty. Następnie dodaj cebulę, pomidory, paprykę i kapustę. Gaszemy wszystko razem, mieszając, nie zmniejszając ognia.
Na samym końcu przyprawiania potrawy przyprawami nakładamy czosnek, chili, polewamy sosem sojowym i miksujemy. Zagotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją, ułóż na talerzu, a na wierzch ugotuj pieczeń wołowa w języku chińskim Wszystko wymieszać i służyć.