Lamb Kurdyuk to obszerne odkładanie tłuszczu, które powstaje w trypie w obszarze ogona. W krajach wschodnich Kurdyuk uważany jest za wartościowy produkt, który jest podgrzewany i używany do gotowania różnych potraw - pilaw, szaszłyk, manti itp. Korzyści i szkody związane z baraniną kurdyjską czasami stają się przedmiotem dyskusji między dietetykami i lekarzami, ale pozytywne cechy produktu zawsze przeważają.
Kurdyuk nie tworzy się w żadnej owcy, ale tylko u danej rasy. Ze względu na to, że owiec tuczone karmią swój tłuszcz na czystych pastwiskach, ich mięso i tłuszcz zawierają dużą ilość przydatnych substancji - witamin, mikro i makroelementów, kwasów tłuszczowych. Innym ważnym czynnikiem na korzyść baraniny kurhan jest brak toksyn w nim, ponieważ zwierzęta te są hodowane zgodnie z wiekowymi tradycjami, z wyjątkiem różnych dodatków dla wzrostu i antybiotyków.
Jeśli jesteś zaangażowany w energochłonne uprawianie sportu lub ciężką pracę fizyczną, baranina barana może dać ci siłę do przedłużonej aktywności, ponieważ zawiera 900 kcal na 100 g. Jednakże, używając go, będąc na dieta niskokaloryczna , nie podążaj.
Szeroko Kurdyuk stosowany w medycynie ludowej. Wiele chorób dróg oddechowych (zapalenie tchawicy, zapalenie oskrzeli, odoskrzelowe zapalenie płuc), łysienie, oparzenia i otarcia, a także słaba moc, są leczone tłuszczem jagnięcym. W kosmetologii tłuszcz gruby ogon jest używany do przygotowania odmładzających kremów i maści.
Szkoda kurtuka z baraninyPrzeciwnicy jedzenia barona Kurdyuka w pierwszej kolejności skarżą się tego produktu za wysoką wartość kaloryczną i niebezpieczeństwo zatykania naczyń krwionośnych szkodliwym cholesterolem. Jednak w Azji Centralnej, gdzie Kurdyuk tradycyjnie dodaje do prawie wszystkich nie słodkich potraw, odsetek osób z otyłość a miażdżyca jest znacznie niższa niż w Europie. Oczywiście, jeśli jesz grubą baraninę w dużych ilościach i zaniedbujesz wysiłek fizyczny, ten produkt będzie szkodliwy dla zdrowia. Ale przy umiarkowanym odżywianiu i dobrej aktywności - tylko korzyść.