Sorbet jabłkowy
Lato jest tuż za rogiem, co oznacza, że nadszedł czas, aby odkryć nowe przepisy, które pomogą przetrwać ciepło nadchodzących trzech miesięcy. Jednym z "ratunkowych" przepisów będzie przepis na jasne jabłko sorbet . W przeciwieństwie do zwykłych lodów, taki miękki deser nie tylko zaszkodzi sylwetce, ale także zapewni korzyść ciału, ponieważ zawiera tylko naturalne składniki w postaci owoców i soków owocowych.
Przepis na sorbet jabłkowy z miodem
Składniki:
- woda - 3 t.;
- cukier - 1 łyżka.
- miód - 1/2 łyżki;
- skórka pomarańczowa - 1 łyżka. łyżka;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- anyż - 1 gwiazdka;
- świeży sok jabłkowy - 2 łyżki stołowe;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wlać wodę do rondla i dodać do niego cukier, miód, skórkę pomarańczową, starty imbir i anyż. Zagotuj płyn do postaci syropu o łącznej objętości około 2 szklanek, zajmie to 10-12 minut.
Przecedzić syrop przez sito, aby pozbyć się resztek skórki, imbiru i przypraw, następnie wymieszać z sok jabłkowy i cytryna. Wlać płyn do urządzenia do wytwarzania lodów i przygotować zgodnie z instrukcjami dla urządzenia. Jeśli nie masz żadnych producentów lodów, po prostu wylej przyszły sorbet do dowolnego kształtu i włóż do zamrażarki, pamiętając o mieszaniu zawartości co 30 minut.
Sorbet z buraka i jabłka
Składniki:
- buraki - 2 kg;
- cukier - 1/3 st .;
- sok jabłkowy - 1/2 łyżki stołowej;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- Wódka - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Włóż umyte buraki na patelnię i gotuj, aż będą gotowe, po czym schłódź i wyczyść plon korzeniowy. Pokrój buraki na duże losowe kawałki i umieść je w misce blendera wraz z resztą składników. Pokonaj buraki przez 3 minuty, aż się ujednolicą, następnie włóż mieszaninę do maszyny do lodów lub użyj techniki opisanej w poprzednim przepisie.
Sorbet jabłkowo-gruszkowy
Składniki:
- cukier - 100 g;
- woda - 300 ml;
- jabłka - 500 g;
- gruszki - 500 g;
- sok 1/2 cytryny;
- białko jaj - 1 szt.
Gotowanie
Napełnij rondel wodą i dodaj do niego cukier. Podgrzać ciecz do rozpuszczenia kryształów cukru. Włóż obrane i pokrojone jabłka i gruszki do przyszłego syropu, nie zapominając o dodaniu soku z cytryny, aby nie ściemniały podczas przygotowywania. Gotujemy owoce w syropie przez 10-12 minut, po czym, jeśli to konieczne, dodatkowo splatamy masę za pomocą blendera zanurzeniowego, jeśli nie wydaje się ona jednorodna. Wlać lekko schłodzony puree do kostkarki do lodów lub formę do zamrożenia i poczekać na pełne zestalenie.