Apple Cinnamon Pie

Takie proste ciasto nie wymaga wiele pracy i czasu, ale na pewno ucieszy gości i gości domowych, będą oczywiście mile zaskoczeni.

Jabłczany tort z cynamonem i miodowym ptysiowym ciastem

Składniki:

soczyste i słodkie jabłka - 4 szt .;
ciekły miód - 45 g;
cukier - 75 g;
mielony cynamon - 1 hojny szczypta;
warstwowe ciasto francuskie;
masło - 55 g.

Gotowanie

Podgrzej piekarnik do 210 stopni. Jabłka myją, obierają, usuwają z nich serca i kroją na cienkie plasterki.

Rozwałkować ciasto można rozdawać w formie na małe ciasta i można je pozostawić na blasze do pieczenia z pergaminem z litego arkusza. Rozłóż plasterki jabłka na bazie, posyp cukrem, obficie szczyptą cynamonu i zalej miód. Jeśli przygotowujesz ciasto bez formy, przygnij krawędzie ciasta dookoła nadzienia. Upiec ciasto w piekarniku przez 45 minut lub do momentu, aż baza będzie złota i chrupiąca.

Shortcrust Apple Pie

Składniki:

Ciasto:

jakość mąki - 265 g;
masło 82,5% - 115 g;
woda - 75 ml.

Wypełnienie:

cukier - 75 g;
mąka lub skrobia - 15 g;
mielony cynamon, gałka muszkatołowa (proszek) - 1/2 łyżeczki;
jabłka - 875 g;
masło 82,5% - 55 g;
ciemna rodzynka - 45 g.

Gotowanie

Najpierw weź ciasto, ponieważ potrzebuje czasu na odpoczynek przed kołysaniem. Zamień mieszaninę mąki i zamrożonego masła w okruchy, a następnie wlej lodowatą wodę, ciasto w grudkę. Owiń film, wyślij go na zimno.

Teraz śmiało przystąpić do przygotowania nadzienia, uwalniając jabłka z nasion i obierania. Pokrój jabłka na cienkie plasterki, posyp cynamonem i gałką muszkatołową, cukrem i mąką (skrobia), dodaj rodzynki.

Rozwałkować niewielką część ciasta na warstwę, ułożyć w odpowiednim kształcie, rozprowadzić nadzienie i rozprowadzić kawałki masła na wierzchu. Rozwałkuj resztę podstawy i podziel na cienkie paski. Rozprowadź paski, skręcając. Upiec ciasto w 220 stopni przez 40 minut.

Szarlotka z cynamonem i kwaśną śmietaną

Składniki:

mąka wysokiej jakości - 225 g;
proszek do pieczenia - ½ standardowej torebki;
masło 82,5% - 145 g;
duże jajo - 1 szt .;
lodowata woda - 55 ml;
cukier i sól - 15 g.

Wypełnienie:

czerwone soczyste jabłka - 265 g;
mielony cynamon - 35 g

Wypełnij:

śmietana tłuszcz - 175 ml;
duże jajo - 3 szt .;
krem 33% - 75 ml;
cukier - 75 g

Gotowanie

Przesiać mąkę do odpowiedniej miski, dodać cukier i sól. Zimne masło pokroić w drobną kostkę i przesłać do suchych składników. Pokonaj jajka, wyrabiając ciasto. Zbierz go w jednym i włóż do lodówki.

Przejdź do przygotowania nalewania: ubij śmietanę z jajkami, dodaj cukier. Opłucz jabłka, pokrój w cienkie plasterki i obficie posyp cynamonem.

Wyjmij ciasto, zwiń na warstwę i rozprowadź w formie odpowiedniej do upieczenia ciasta. Piec podstawę przez 15 minut, a następnie włożyć do niej wcześniej przygotowane jabłka i przykryć miękką masą smetannoy. Ponownie wyślij ciasto do piekarnika na kolejne 15-20 minut. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, tak aby masa kremowa została całkowicie zamrożona.

Szarlotka na kefir z orzechami i cynamonem

Składniki:

masło 82,5% - 75 g;
jabłka są słodkie, soczyste - 4 szt .;
soda;
duże jajo - 3 szt .;
cukier - 225 g;
semolina - 55 g;
mąka - 475 g;
kefir 2,5% - 225 g;
zmiażdżone jądra orzecha włoskiego - 175 g;
mielony cynamon.

Gotowanie

Najpierw pokrój jabłka. Nasmarować masłem i posypać semoliną, przekartkować plasterki jabłek i obficie posypać cynamonem i orzechami.

Rozpuść masło. Mieszanka kefiru z wodą sodową. W osobnym pojemniku ubij jajka cukrem. Połącz masę jajeczną z wrzącym kefirem, ghee i wabią. Wszystko delikatnie wymieszaj i dodaj przesianą mąkę. Ciasto wylać na jabłka i przesłać ciasto do rozgrzanego piekarnika 180 przez 40 minut.

Nie otwieraj drzwi podczas pieczenia ciasta, aby nie stracić przepychu produktu. Gotowość sprawdzić wykałaczkę tylko po wyznaczonym czasie. Ostrożnie usuń gotową delikatność, poczekaj, aż ostygnie, wyjmij z formy i pokrój na porcje.